Salsa au Poivre Saludable para el Corazón
Transforma tus comidas con una Salsa au Poivre saludable para el corazón, una versión ligera y nutritiva de la clásica salsa francesa de pimienta. Esta receta libre de culpa reemplaza la crema espesa por cremoso yogur griego bajo en grasa y utiliza caldo de verduras bajo en sodio para realzar el sabor sin comprometer la salud. Los granos de pimienta negra machacados de forma gruesa y el aromático tomillo aportan notas audaces y fragantes, mientras que la mostaza de Dijon integral agrega una profundidad picante. Lista en tan solo 25 minutos, esta salsa aterciopelada es ideal para realzar pollo a la parrilla, verduras asadas o tu proteína magra favorita. Una encantadora combinación de cremosa riqueza y brillo picante, esta Salsa au Poivre demuestra que no tienes que sacrificar el sabor para una alimentación saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup caldo de verduras bajo en sodio
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 chalotes, finamente picados
- 2 tablespoons pimienta negra en grano, groseramente machacada.
- 1 tablespoon mostaza de Dijon de grano entero
- 0.5 cup yogur griego natural bajo en grasa
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon zumo de limón
- 0.5 teaspoon pimienta blanca molida
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
En una cacerola pequeña, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega las chalotas finamente picadas y sofríelas hasta que se vuelvan translúcidas, aproximadamente 3-4 minutos.
Incorpora los granos de pimienta negra ligeramente machacados y cocina por un minuto más hasta que estén fragantes.
Vierte el caldo de verduras bajo en sodio, raspando cualquier trozo del fondo de la sartén.
Aumenta el fuego a alto y lleva la mezcla a hervir. Reduce el fuego a medio, permitiendo que la salsa se reduzca a la mitad, aproximadamente 7-10 minutos.
Incorpore la mostaza de Dijon integral, mezclando bien para combinar.
Retira la cacerola del fuego y deja que la salsa se enfríe ligeramente.
Una vez enfriado, bate suavemente con un batidor el yogur griego natural bajo en grasa, asegurándote de que la mezcla esté suave y cremosa.
Incorpora las hojas de tomillo fresco, jugo de limón, pimienta blanca molida y sal, mezclando completamente.
Sirva la salsa caliente sobre pollo a la parrilla, verduras o su elección de proteína para una comida sabrosa y saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
298 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.6 g | 23% | |
| Saturated Fat | 3.9 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 12 mg | 4% | |
| Sodium | 946 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 23.5 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 7.5 g | ||
| Protein | 15.0 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 252 mg | 19% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 608 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
