Salsa Arrabbiata Clásica Italiana Baja en Sodio
Sumérgete en los sabores audaces y ardientes de Italia con nuestra Salsa Arrabbiata Clásica Italiana con Poco Sodio, una versión más saludable de la amada salsa picante para pasta. Rebosante de los aromas del ajo, hojuelas de pimiento rojo y hierbas frescas como albahaca y perejil, esta receta baja en sodio ofrece un sabor robusto sin comprometer la salud del corazón. Elaborada con tomates triturados sin sal añadida, un toque de azúcar para equilibrar la acidez y un chorrito de vinagre blanco para brillo, esta salsa se cocina a fuego lento hasta la perfección para obtener una textura rica y aterciopelada. Lista en menos de una hora, es el complemento ideal para tu pasta favorita, zoodles o como salsa para mojar. Descubre la combinación perfecta de picante, acidez y frescura en este clásico italiano libre de culpa. Perfecta para cenas entre semana o preparación de comidas, esta salsa arrabbiata se convertirá en tu elección predilecta para disfrutar de un sabor vibrante y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 4 Dientes de ajo, rebanados finamente
- 1 teaspoon Copos de pimienta roja triturada
- 28 ounces Tomates triturados enlatados, sin sal añadida
- 10 Hojas de albahaca fresca, picadas
- 0.25 teaspoon Pimienta negra, recién molida
- 1 teaspoon Azúcar
- 1 teaspoon Vinagre blanco
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Calienta el aceite de oliva virgen extra en una cacerola grande y no reactiva a fuego medio.
Agrega el ajo en rodajas finas y sofríe hasta que esté fragante y dorado, aproximadamente 1-2 minutos. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Agrega hojuelas de pimiento rojo trituradas y cocina por otros 30 segundos a un minuto, dejando que los sabores se infundan en el aceite.
Vierte los tomates triturados enlatados, asegurándote de que no tengan sal añadida, y mezcla bien con el ajo y las hojuelas de pimienta.
Llevar la mezcla a fuego lento, luego reducir el calor y dejar cocinar sin tapar durante unos 30 minutos. Revolver ocasionalmente para evitar que se pegue.
A mitad del proceso de cocción a fuego lento, añade las hojas de albahaca recién picadas, la pimienta negra recién molida y el azúcar. Mezcla bien.
Una vez que la salsa haya espesado y reducido ligeramente, añade el vinagre blanco, removiéndolo en la salsa para equilibrar sus sabores.
Después de 30 minutos, prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario con más pimienta negra.
Retira del fuego y agrega el perejil fresco justo antes de servir.
Sirva caliente sobre su pasta favorita o guarde en recipientes herméticos en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
488 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.5 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.0 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 76 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 56.5 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 33.9 g | ||
| Protein | 12.1 g | 24% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 223 mg | 17% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 2206 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
