Salsa Arrabbiata Clásica de la Dieta Mediterránea Italiana
Experimenta los sabores audaces y ardientes de Italia con esta **Clásica Salsa Arrabbiata Italiana de la Dieta Mediterránea**: una receta simple pero sofisticada que reúne ingredientes saludables para el corazón, perfecta para cualquier amante de la pasta. Elaborada con ajo aromático, rico aceite de oliva virgen extra y el picante vibrante de copos de chile rojo, esta salsa de tomate picante se cocina a la perfección con tomates estilo San Marzano triturados a mano y se realza con albahaca y perejil frescos. Lista en tan solo 40 minutos, esta versátil salsa es vegana y libre de gluten, lo que la convierte en una delicia para quienes siguen la dieta mediterránea o buscan una alternativa más saludable a la cocina italiana clásica. Sírvela sobre pasta al dente o como base para tus platos favoritos de estilo mediterráneo para una auténtica escapada culinaria.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 4 Dientes de ajo, cortados en rodajas finas.
- 1 teaspoon Copos de chile rojo
- 28 ounce can Tomates enteros pelados enlatados
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 8 Hojas de albahaca fresca
- 0.25 cup Perejil fresco picado
Instructions
Calienta el aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio.
Añade el ajo en rodajas finas al aceite caliente y sofríe durante 1-2 minutos hasta que suelte aroma pero sin dorarse.
Agrega la pimienta roja en copos, permitiendo que se infunda en el aceite durante aproximadamente 1 minuto.
Vierte los tomates enteros pelados enlatados en la sartén, aplastándolos suavemente con una cuchara o con las manos mientras los agregas. Revuelve bien para combinar con el ajo y el aceite de chile.
Sazona la salsa con sal y pimienta negra recién molida.
Llevar la salsa a fuego lento y dejar cocinar sin tapar durante unos 20-25 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que espese a la consistencia deseada.
Retire del fuego y ajuste la sazón si es necesario.
Desgarra las hojas frescas de albahaca en pedazos y mézclalas con la salsa.
Incorpora el perejil recién picado justo antes de servir.
Sirva caliente sobre su pasta favorita o utilice como base para otros platos mediterráneos.
Nutrition Facts
Calories |
588 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.2 g | 57% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1519 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 35.5 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 19.8 g | 71% | |
| Total Sugars | 11.0 g | ||
| Protein | 17.8 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 714 mg | 55% | |
| Iron | 18.6 mg | 103% | |
| Potassium | 2300 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
