Salsa Argelina Saludable para el Corazón
Eleve sus comidas con esta sabrosa y nutritiva Salsa Argelina de Corazón Saludable, un plato vibrante inspirado en las tradiciones culinarias del norte de África. Repleta de especias audaces como el comino, el cilantro y la cúrcuma, esta salsa es una combinación perfecta de salud y sabor, gracias al aceite de oliva virgen extra saludable para el corazón y a ingredientes ricos en antioxidantes como pimiento rojo, tomates y hierbas frescas. Cocinada cuidadosamente para intensificar sus sabores robustos, esta salsa se combina maravillosamente con proteínas a la parrilla, cuscús de grano entero o verduras asadas. Lista en solo 35 minutos, es una forma fácil de llevar un toque global a su mesa mientras apoya un estilo de vida saludable para el corazón. Adorne con perejil para un acabado aromático que completa el plato. Perfecta para dietas veganas, vegetarianas y sin gluten, esta versátil salsa argelina es un recurso esencial para aquellos que buscan una cocina sana y deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 3 cloves, minced ajo
- 1 teaspoon comino en semilla
- 1 teaspoon semillas de cilantro
- 0.5 teaspoon cúrcuma molida
- 14 ounces tomates enlatados
- 1 large, finely chopped pimiento rojo bell
- 2 tablespoons cilantro fresco picado
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons, for garnish perejil fresco
Instructions
Caliente el aceite de oliva virgen extra en una cacerola mediana a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada y cocina hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado, semillas de comino y semillas de cilantro. Cocina por 2 minutos más hasta que estén fragantes.
Agrega cúrcuma molida y cocina por un minuto adicional.
Agrega los tomates enlatados y añade el pimiento rojo picado.
Agrega el cilantro fresco y la pimienta negra, y lleva la mezcla a hervir a fuego lento.
Baje el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese ligeramente.
Agrega el jugo de limón y la sal, y revuelve para combinar los sabores.
Retire del fuego y permita que la salsa se enfríe ligeramente antes de servir.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
568 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.2 g | 54% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 8 mg | 3% | |
| Sodium | 1719 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 44.9 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 14.7 g | 52% | |
| Total Sugars | 24.6 g | ||
| Protein | 8.7 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 237 mg | 18% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 1564 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
