Salsa Argelina de la Dieta Mediterránea
Eleve sus comidas con esta sabrosa Salsa Argelina de la Dieta Mediterránea, una armoniosa mezcla de ricas especias e ingredientes saludables. Rebosante de los sabores vibrantes de pasta de harissa, comino, cilantro y un toque de canela, esta salsa está expertamente equilibrada con la suavidad del aceite de oliva virgen extra, la frescura del jugo de limón fresco y el sutil picante de la pimienta de cayena. Rápida y fácil de preparar en solo 30 minutos, es perfecta como condimento, adobo o salsa para mojar. Sin gluten, apta para veganos y llena de un audaz sabor inspirado en el Mediterráneo, esta receta es ideal para realzar carnes a la parrilla, verduras asadas o panes planos calientes. ¡Disfrute de una experiencia de sabor saludable pero indulgente que captura la esencia de la cocina argelina!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 3 large, minced dientes de ajo
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 tablespoon pasta de harissa
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup agua
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
Instructions
En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe durante unos 5 minutos, o hasta que esté traslúcida.
Incorpora el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Mezcla la pasta de tomate y la pasta de harissa, revolviendo bien para combinar con la cebolla y el ajo.
Añade el comino molido, cilantro molido, pimentón, canela molida, pimienta de cayena, sal marina y pimienta negra. Revuelve para que las especias recubran uniformemente la mezcla de cebolla.
Agrega el agua y lleva la mezcla a fuego lento, revolviendo de vez en cuando.
Deje que la salsa hierva a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que espese a la consistencia deseada.
Retire la cacerola del fuego y revuelva el jugo de limón.
Deje que la salsa se enfríe un poco antes de mezclar con el perejil fresco picado.
Sírvelo caliente o déjalo enfriar completamente y guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
430 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.0 g | 41% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2555 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 37.8 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 7.3 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 165 mg | 13% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 959 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
