Salsa Argelina Baja en Sodio
Disfruta de los sabores audaces y vibrantes del norte de África con esta Salsa Argelina Baja en Sodio, un giro más saludable de un condimento clásico. Infundida con los ricos aromas del pimentón, comino y cúrcuma, esta sabrosa salsa logra su profundidad de sabor sin depender de la sal. Aromáticos frescos como cebolla, ajo y cilantro añaden luminosidad, mientras que el jugo de limón picante y un toque de miel equilibran las especias con un toque de dulzura. Espesada con pasta de tomate baja en sodio, es perfecta para mojar, rociar o acompañar carnes y verduras a la parrilla. ¡Lista en solo 25 minutos, esta salsa versátil y amigable para el corazón es imprescindible para quienes buscan opciones audaces pero saludables en su cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 3 cloves Ajo picado
- 2 teaspoons Pimentón
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Cúrcuma
- 0.25 teaspoon Pimienta de cayena
- 3 tablespoons Pasta de tomate, baja en sodio
- 1 cup Agua
- 2 tablespoons Zumo de limón recién exprimido
- 1 teaspoon Miel
- 2 tablespoons Cilantro fresco, finamente picado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
Instructions
Calienta aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada a la sartén y sofríe durante 5 minutos, o hasta que la cebolla esté suave y transparente.
Incorpora el ajo picado y cocina por 1 minuto más hasta que suelte su aroma.
Agrega pimentón, comino molido, cúrcuma y pimienta de cayena a la mezcla de cebolla y ajo. Remueve continuamente durante aproximadamente 1 minuto para tostar ligeramente las especias.
Agregue la pasta de tomate baja en sodio y mezcle bien para combinar todos los ingredientes.
Vierte lentamente el agua, revolviendo continuamente para crear una salsa suave. Deja que la mezcla llegue a hervir suavemente.
Baje el fuego y deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que espese ligeramente.
Retira la cacerola del fuego y añade el zumo de limón recién exprimido y la miel.
Sazone con pimienta negra recién molida al gusto.
Vierte la salsa en un bol o frasco y déjala enfriar. Agrega el cilantro fresco finamente picado justo antes de servir.
Sirve la salsa argelina baja en sodio caliente o a temperatura ambiente como complemento a tu plato de elección.
Nutrition Facts
Calories |
410 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.8 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 36 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 36.2 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 18.4 g | ||
| Protein | 5.4 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 119 mg | 9% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 838 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
