Salsa Andaluza Vegana
¡Transforma tus platos favoritos con esta vibrante y cremosa Salsa Andalouse Vegana! En esta versión a base de plantas de este clásico condimento belga, el ahumado pimiento rojo asado se combina con pepinillos picantes, rica mayonesa vegana y una sabrosa mezcla de especias como pimentón, ajo y cayena para lograr un equilibrio perfecto entre ahumado, acidez y picante. Es rápida de preparar en tan solo 15 minutos, lo que la convierte en una forma sencilla de elevar sándwiches, hamburguesas, papas fritas o verduras asadas. Completamente libre de lácteos y cargada de sabores atrevidos, esta salsa versátil es tan indulgente como saludable. ¡Prepárate para impresionar con cada chorrito y cada untada!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup mayonesa vegana
- 2 tablespoons puré de tomate
- 1 medium pimiento rojo bell
- 1 small pepinillo
- 1 tablespoon vinagre de vino blanco
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon polvo de ajo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comience asando el pimiento rojo. Precaliente su horno a 400°F (200°C). Corte el pimiento por la mitad y retire las semillas y el tallo.
Coloca las mitades de pimiento con la parte cortada hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Ase el pimiento en el horno durante aproximadamente 20 minutos o hasta que la piel esté chamuscada y agrietada. Retire del horno y deje que se enfríe.
Una vez enfriado, pela la piel del pimiento asado y pícalo finamente.
Pica finamente el pepinillo pequeño también.
En un tazón mediano, mezcla la mayonesa vegana, la pasta de tomate, el pimiento rojo asado picado y el pepinillo picado.
Agrega el vinagre de vino blanco, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta de cayena, sal y pimienta negra al tazón.
Mezcla todo bien hasta que esté bien combinado y suave.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario. Para más picante, agrega un poco más de pimienta de Cayena.
Transfiere tu Salsa Andaluza Vegana a un tazón para servir o a un recipiente hermético. Sirve inmediatamente o refrigera por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
612 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.3 g | 57% | |
| Saturated Fat | 7.7 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 23.9 g | ||
| Cholesterol | 54 mg | 18% | |
| Sodium | 2609 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 54.1 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 22.4 g | ||
| Protein | 4.3 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 56 mg | 4% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 755 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
