Salsa Amatriciana Baja en Grasa
Date el gusto a los sabores audaces y reconfortantes de esta **Salsa Amatriciana Baja en Grasa**, una versión aligerada del clásico italiano. Elaborada con tocino de pavo magro, aceite de oliva saludable para el corazón, y espaguetis de trigo integral ricos en fibra, esta receta ofrece toda la deliciosa esencia de la Amatriciana tradicional sin las calorías extras. Ajo aromático, un toque de hojuelas de chile rojo, y fragante albahaca fresca elevan el sabor a un nivel superior, mientras que un toque de queso Pecorino Romano rallado añade un final satisfactorio. Listo en solo 35 minutos, este plato sencillo y nutritivo es perfecto para las noches ocupadas de la semana o para cualquiera que busque un sabor italiano sin remordimientos. ¡Empacado con ingredientes saludables y una base de tomate robusta, es una forma deliciosa de disfrutar de una salsa clásica para pasta con un toque saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Espaguetis integrales
- 200 grams Bacon de pavo
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 2 minced Dientes de ajo
- 0.5 teaspoon Copos de chile rojo
- 400 grams Tomates triturados enlatados
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 10 chopped Hojas de albahaca fresca
- 30 grams, grated Queso Pecorino Romano
Instructions
Lleve a ebullición una olla grande con agua salada y cocine los espaguetis integrales siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurra y reserve.
Mientras la pasta se cocina, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada y sofríe durante unos 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Añade el ajo picado y las hojuelas de chile rojo, y cocina por un minuto adicional hasta que el ajo desprenda aroma.
Pique el tocino de pavo en trozos pequeños y agréguelo a la sartén. Cocine hasta que esté crujiente, aproximadamente de 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Vierte los tomates triturados enlatados en la sartén, revolviendo bien para combinar. Sazona con sal y pimienta negra.
Baja el fuego y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que espese ligeramente.
Agrega las hojas de albahaca fresca a la salsa, revolviéndolas para obtener sabor adicional.
Agrega los espaguetis cocidos a la salsa y mezcla hasta que estén bien cubiertos.
Sirve caliente, adornado con queso Pecorino Romano rallado.
Nutrition Facts
Calories |
1671 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.1 g | 101% | |
| Saturated Fat | 22.9 g | 114% | |
| Polyunsaturated Fat | 15.1 g | ||
| Cholesterol | 333 mg | 111% | |
| Sodium | 6220 mg | 270% | |
| Total Carbohydrate | 158.5 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 28.9 g | 103% | |
| Total Sugars | 36.0 g | ||
| Protein | 99.1 g | 198% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 918 mg | 71% | |
| Iron | 16.1 mg | 89% | |
| Potassium | 3749 mg | 80% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
