Salsa Aioli Clásica Saludable para el Corazón
Eleve sus comidas con esta *Salsa Aioli Clásica Saludable para el Corazón*, una versión ligera y cremosa del aioli tradicional que es perfecta para un deleite sin remordimientos. Esta receta sabrosa combina la riqueza del aceite de oliva con la cremosidad agria del yogur griego bajo en grasa, convirtiéndola en una alternativa más saludable a la versión clásica a base de mayonesa. Realzada con ajo fresco, jugo de limón picante y un toque de mostaza Dijon, esta salsa fácil de hacer se prepara en tan solo 10 minutos, ¡y no se necesita cocinar! Ideal como dip, aderezo para sándwiches o acompañamiento para verduras asadas, mariscos o carnes magras, está repleta de grasas saludables para el corazón y proteínas amigables para el intestino. Además, con su preparación sencilla y versatilidad, este aioli seguramente se convertirá en un básico en su repertorio de cocina. Una mezcla perfecta de bienestar y sabor, esta receta es imprescindible para los amantes de la comida consciente de la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup Aceite de oliva
- 0.25 cup Yogur griego (bajo en grasa)
- 2 whole "Dientes de ajo"
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.125 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza pelando los dientes de ajo y pícalos finamente. Para obtener una textura más suave, también puedes usar un prensa ajos.
En un bol mediano, mezcla el ajo picado y el jugo de limón. Deja reposar durante 5 minutos para atenuar la intensidad del ajo.
Una vez que la mezcla haya reposado, añade el mostaza de Dijon, yogur griego, sal y pimienta negra al bol. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
Incorpore lentamente el aceite de oliva mientras mezcla continuamente la preparación. Esta incorporación gradual es esencial para lograr una emulsión cremosa.
Continúa batiendo hasta que la salsa haya espesado a la consistencia deseada.
Prueba el alioli y ajusta el sazón si es necesario, añadiendo más jugo de limón, sal o pimienta según tu preferencia.
Transfiera el aioli a un plato para servir o a un recipiente hermético si lo está preparando con anticipación.
Almacena en el refrigerador por hasta una semana. Sirve como dip, untado, o acompañamiento para verduras a la parrilla, mariscos, o carnes magras.
Nutrition Facts
Calories |
1074 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.9 g | 146% | |
| Saturated Fat | 18.0 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.6 g | ||
| Cholesterol | 4 mg | 1% | |
| Sodium | 729 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 6.7 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.4 g | 1% | |
| Total Sugars | 2.4 g | ||
| Protein | 4.5 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 58 mg | 4% | |
| Iron | 0.9 mg | 5% | |
| Potassium | 120 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
