Salsa Aioli Clásica Alta en Proteínas
Eleva tu juego de condimentos con esta Clásica Salsa Aioli de Alto Contenido de Proteínas, un giro innovador del amado clásico infusionado con ajo que aporta un golpe nutricional. Perfecto para los amantes de la comida que buscan una rica y cremosa salsa con un toque saludable, esta receta incorpora polvo de proteína de suero sin sabor para un impulso adicional de proteínas sin comprometer la textura aterciopelada. Con los sabores robustos de ajo picado, jugo de limón picante y mostaza Dijon, este aioli casero se prepara en solo 10 minutos sin necesidad de cocinar. El meticuloso proceso de batido asegura una emulsión impecable, creando una salsa perfecta para mojar, untar o rociar sobre verduras asadas, sándwiches y más. Ya sea que estés preparando comidas con anticipación o organizando una cena, este aioli de alto contenido de proteínas es una adición versátil a tu repertorio y se puede guardar en el refrigerador por hasta una semana. ¡Prueba esta versión nutritiva de una salsa clásica y redefine la simplicidad gourmet!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 units yemas de huevo grandes
- 3 units dientes de ajo picados
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons polvo de proteína de suero sin sabor
- 1.5 cups aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta blanca
- 2 tablespoons agua
Instructions
En un tazón mediano, mezcla con un batidor las yemas de huevo, ajo picado, jugo de limón y mostaza Dijon hasta obtener una mezcla suave y bien combinada.
Agrega gradualmente el polvo de proteína de suero sin sabor a la mezcla de yema de huevo, batiendo continuamente para asegurar que no queden grumos.
Comienza a agregar lentamente el aceite de oliva en un flujo delgado y constante mientras bates enérgicamente la mezcla. Este paso es crucial para crear la emulsión y debe hacerse gradualmente.
Si la mezcla se vuelve demasiado espesa antes de incorporar todo el aceite de oliva, añade el agua poco a poco, batiendo hasta que se alcance la consistencia deseada y todo el aceite esté emulsionado.
Una vez que el aceite se haya incorporado completamente, prueba el alioli y sazona con sal y pimienta blanca, ajustando a tu gusto.
Transfiera el alioli a un bol para servir o un recipiente hermético. El alioli se puede usar de inmediato o almacenar en el refrigerador por hasta una semana.
Antes de servir, mezcla suavemente el alioli para asegurarte de que los ingredientes estén bien combinados.
Nutrition Facts
Calories |
3082 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 346.9 g | 445% | |
| Saturated Fat | 51.7 g | 258% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 373 mg | 124% | |
| Sodium | 1339 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 8.1 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 0.5 g | 2% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 18.2 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 139 mg | 11% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 191 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
