Salpicao de Ternera Bajo en Grasa
Disfruta de los sabores audaces y satisfactorios de este **Salpicao de Ternera Baja en Grasa**, una versión más saludable de un clásico favorito filipino. Elaborado con solomillo de ternera magra marinado en una mezcla sabrosa de salsa de soja baja en sodio, salsa Worcestershire y pimienta negra recién molida, este plato se sella a la perfección para obtener un delicioso exterior caramelizado. Mejorado con ajo salteado, vibrantes pimientos rojos, hongos terrosos y un toque de picante con hojuelas de chile rojo, esta receta equilibra el sabor y la nutrición sin esfuerzo. Terminado con perejil fresco para un estallido de frescura, es un plato rápido, listo en 35 minutos y perfecto para cenas entre semana. Combínalo con arroz al vapor o un ligero acompañamiento de verduras para un placer sin remordimientos. ¡Ideal para los amantes de la comida consciente de la salud que anhelan una comida abundante y rica en proteínas!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams solomillo magro de res
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 6 cloves ajo picado
- 3 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 1 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.5 teaspoon copos de chile rojo
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 200 grams champiñones en láminas
- 1 medium "pimiento rojo, en cubitos"
Instructions
Corta el solomillo magro de res en cubos de 1 pulgada y reserva.
En un tazón grande, combina la salsa de soja, la salsa Worcestershire y la pimienta negra. Agrega los cubos de carne y marina durante al menos 10 minutos.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté dorado y fragante, aproximadamente 1-2 minutos.
Aumenta el fuego a alto y agrega los cubos de carne marinados a la sartén, sellándolos rápidamente por todos lados durante 1-2 minutos hasta que obtengan una costra marrón. Retira la carne de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva, luego agrega los champiñones en rodajas y el pimiento rojo cortado en cubos. Sofríe por unos 3 minutos hasta que estén tiernos.
Vuelva a poner la carne sellada en la sartén y mezcle con las verduras.
Agrega las hojuelas de chile y cocina todo junto por otros 2-3 minutos, asegurándote de que la carne de res esté cocida según tu preferencia.
Apaga el fuego y espolvorea el perejil fresco picado sobre el platillo.
Sirva caliente con arroz al vapor o un acompañamiento de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
1386 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.2 g | 95% | |
| Saturated Fat | 22.0 g | 110% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 375 mg | 125% | |
| Sodium | 2006 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 28.1 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 10.7 g | ||
| Protein | 150.2 g | 300% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 122 mg | 9% | |
| Iron | 18.1 mg | 101% | |
| Potassium | 2842 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
