Salpicao de Ternera Baja en Sodio
¡Experimenta sabores intensos en una versión saludable con esta irresistible receta de Salpicao de Ternera Baja en Sodio! Elaborada con tiernos cubos de ternera marinados en salsa de soja baja en sodio, ajo, jugo de limón y sutiles especias, este plato inspirado en la cocina filipina tiene carácter sin un exceso de sal. Salteada a la perfección en aceite de oliva, la ternera logra un dorado espectacular, conservando su jugosidad y riqueza. Una pizca de perejil y copos de chile opcional agregan un toque de frescura y calor, redondeando los sabores vibrantes. Con un tiempo de preparación y cocción rápido, este sabroso plato principal es perfecto para cenas entre semana y se combina maravillosamente con verduras al vapor o una fresca ensalada. ¡Disfruta de una versión más saludable de la comida reconfortante con sabores umami intensos y un toque nutritivo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Solomillo de ternera, cortado en cubos de 1 pulgada
- 6 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 0.5 teaspoon Ajo granulado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon Copos de chile (opcional)
- 1 tablespoon Perejil picado, para decorar
Instructions
En un tazón mediano, combina los cubos de carne con salsa de soja baja en sodio, jugo de limón, ajo granulado, pimienta negra molida y ajo picado. Mezcla bien para cubrir uniformemente la carne. Marina durante al menos 15 minutos.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade los cubos de carne marinados. Cocina por aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, o hasta que la carne logre un dorado agradable. Evita amontonar la sartén para asegurar una cocción pareja. Cocina en tandas si es necesario.
Reduce el fuego a medio y agrega el resto de la marinada, cocinando por 2-3 minutos adicionales hasta que la marinada esté caliente y ligeramente reducida.
Opcionalmente, añade las hojuelas de chile y cocina por un minuto más.
Retira la carne del sartén y transfiérela a un plato para servir.
Espolvorea el perejil picado encima como adorno antes de servir. Disfruta tu salpicão de carne de res con bajo contenido de sodio con verduras al vapor o una ensalada de acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
1314 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.6 g | 129% | |
| Saturated Fat | 32.5 g | 162% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 281 mg | 94% | |
| Sodium | 1377 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 11.2 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 92.9 g | 186% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 98 mg | 8% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 1575 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
