Salpicao de res alto en proteínas
Prepárate para disfrutar de sabores audaces y sabrosos con este Salpicao de Carne de Res Alto en Proteínas, una versión rica en proteínas de la clásica receta filipina. Con tiernos cubos de carne de res marinados en una mezcla tentadora de salsa de soja, salsa Worcestershire, ajo y especias, esta receta ofrece una combinación deliciosa de umami robusto con un toque sutil de picante de hojuelas de chile. Salteado en mantequilla derretida junto con champiñones blancos dorados y finalizado con perejil picado, este salteado rápido y satisfactorio es perfecto para las noches ocupadas entre semana. Listo en solo 30 minutos, este plato se complementa perfectamente con arroz al vapor o puré de papas cremoso, ofreciendo una comida abundante y llena de sabor que es tan nutritiva como deliciosa. Ya sea que estés aumentando tu ingesta de proteínas o simplemente deseando sabores audaces y reconfortantes, este salpicao de carne de res seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams solomillo de ternera
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 6 cloves ajo picado
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo
- 3 tablespoons mantequilla
- 200 grams champiñones en cuartos
- 2 tablespoons perejil picado
Instructions
Corta el solomillo de ternera en cubos de 1 pulgada y reserva.
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, la salsa de soja, la salsa Worcestershire, la pimienta negra y hojuelas de chile rojo.
Agrega los cubos de carne a la marinada y mezcla para cubrir uniformemente. Deja que la carne marine durante al menos 10 minutos.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y derrite 2 cucharadas de mantequilla.
Una vez que la mantequilla esté caliente y espumosa, añade los cubos de carne previamente marinados, reservando el adobo. Sella la carne, revolviendo de vez en cuando, hasta que esté dorada por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos.
Retira la carne de res del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de mantequilla. Añade los champiñones en cuartos y sofríe hasta que estén dorados, aproximadamente 3-4 minutos.
Vuelva la carne a la sartén, agregue la marinada reservada y revuelva para combinar todos los ingredientes. Cocine por 2-3 minutos adicionales hasta que la salsa se reduzca ligeramente.
Ajustar la sazón con sal si es necesario.
Espolvorear perejil sobre la carne y los champiñones, luego remover para incorporar.
¡Sirve caliente con arroz al vapor o puré de papas y disfruta de tu salpicao de carne alta en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
1652 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.7 g | 134% | |
| Saturated Fat | 40.1 g | 200% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.7 g | ||
| Cholesterol | 559 mg | 186% | |
| Sodium | 3427 mg | 149% | |
| Total Carbohydrate | 19.0 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 6.3 g | ||
| Protein | 163.5 g | 327% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 172 mg | 13% | |
| Iron | 21.4 mg | 119% | |
| Potassium | 2983 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
