Salmon Crudo Bajo en Sodio
Sumérgete en los delicados sabores de nuestro Salmón Crudo Bajo en Sodio, un vibrante platillo sin cocción que es tan nutritivo como elegante. Esta receta presenta finas rebanadas de salmón fresco aderezadas con una salsa picante de cítricos y aceite de oliva virgen extra, realzadas con las frescas notas herbáceas del eneldo y cebollinos. Con rodajas de aguacate cremoso y una pizca de microgreens, este platillo rico en nutrientes ofrece un equilibrio perfecto de texturas y sabores, al mismo tiempo que mantiene los niveles de sodio en control. Listo en solo 20 minutos, este saludable, sin gluten y gourmet aperitivo o plato ligero es perfecto para aquellos que buscan una experiencia culinaria rápida pero lujosa. Sirve este salmón crudo bajo en sodio para un plato impresionante que destaca simples y saludables ingredientes en su mejor forma.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces filete de salmón fresco
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 1 teaspoon ralladura de lima
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 2 tablespoons zumo de lima fresco
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon eneldo fresco
- 1 tablespoon cebollinos frescos
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 medium aguacate
- 0.5 cup brotes microgreens
Instructions
Coloca el filete de salmón en el congelador durante unos 10-15 minutos. Esto ayudará a que la carne se endurezca y sea más fácil de cortar.
Con un cuchillo afilado, corta el salmón en rodajas finas ligeramente en ángulo para crear tiras delicadas y uniformes. Coloca estas tiras de manera uniforme sobre un plato frío o una fuente para servir.
En un bol pequeño, combina la ralladura de limón, la ralladura de lima, el jugo de limón, el jugo de lima y el aceite de oliva virgen extra. Bate hasta que estén bien mezclados.
Rocía el aderezo de cítricos y aceite de oliva de manera uniforme sobre las rodajas de salmón, asegurándote de una distribución pareja.
Pique finamente el eneldo fresco y el cebollín, luego espolvoréelos generosamente sobre el salmón.
Agrega una pizca de pimienta negra por encima al gusto.
Corte el aguacate por la mitad, retire el hueso y córtelo en rodajas finas. Coloque las rodajas junto al salmón en la fuente de servir, en forma de abanico, como adorno.
Por último, esparce brotes de microgreens por encima para un acabado fresco.
Sirva inmediatamente mientras los sabores estén vibrantes y frescos.
Nutrition Facts
Calories |
1037 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.7 g | 106% | |
| Saturated Fat | 12.9 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 138 mg | 46% | |
| Sodium | 149 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 19.8 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 11.5 g | 41% | |
| Total Sugars | 2.7 g | ||
| Protein | 61.6 g | 123% | |
| Vitamin D | 21.0 mcg | 105% | |
| Calcium | 76 mg | 6% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 1975 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
