Salmón Teriyaki sin azúcar
Eleve su rutina de cena entre semana con este Salmón Teriyaki sin azúcar, una versión más saludable del plato clásico que no compromete el sabor. ¡Esta receta libre de culpa presenta suculentos filetes de salmón marinados en una salsa teriyaki rica en umami hecha con salsa de soja, mirin, vinagre de arroz, jengibre y ajo, endulzada de forma natural con un sustituto de miel sin azúcar! Perfectamente dorados y cubiertos con una salsa espesa y brillante, cada filete se completa con una pizca de cebollino y semillas de sésamo para una presentación de calidad de restaurante. Listos en solo 25 minutos, esta receta baja en azúcar y apta para celíacos es ideal para una comida nutritiva pero indulgente. ¡Combínelo con arroz al vapor o verduras asadas para una cena completa y saludable que a su familia le encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de salmón
- 0.5 cup salsa de soja
- 0.25 cup mirin
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 2 tablespoons sustituto de miel sin azúcar
- 1 tablespoon jengibre rallado
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons agua
- 2 tablespoons Cebollas verdes en rodajas
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soya, el mirin, el vinagre de arroz, el sustituto de miel sin azúcar, jengibre rallado, ajo picado y aceite de sésamo. Revuelve hasta que estén bien combinados.
Coloca los filetes de salmón en un plato hondo y vierte la mitad del adobo sobre ellos. Reserva el adobo restante. Deja que el salmón marine durante al menos 15 minutos en el refrigerador.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Saca el salmón del adobo y colócalo en la sartén caliente, con la piel hacia abajo. Cocina por 4-5 minutos, dependiendo del grosor de los filetes, luego da la vuelta y cocina por otros 3-4 minutos, o hasta que el salmón esté apenas opaco en el centro.
Mientras el salmón se cocina, toma la marinada reservada y viértela en una cacerola pequeña. Llévala a hervir a fuego medio.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena y el agua para hacer una mezcla, luego agrégala a la marinada que está a fuego lento, revolviendo continuamente hasta que la salsa espese, aproximadamente 2 minutos.
Retira el salmón de la sartén y píntalo con la salsa teriyaki espesa.
Adorne el salmón con cebollinos en rodajas y semillas de sésamo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1391 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.4 g | 97% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.1 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 5155 mg | 224% | |
| Total Carbohydrate | 58.6 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 22% | |
| Total Sugars | 32.9 g | ||
| Protein | 117.6 g | 235% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 55 mg | 4% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 580 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
