Salmón Teriyaki Saludable para el Corazón
Eleva tu mesa con esta receta de Salmón Teriyaki saludable para el corazón, una deliciosa fusión de salmón tierno y sabores teriyaki agridulces. Perfecto para aquellos que buscan una comida nutritiva pero indulgente, este plato presenta un marinado vibrante hecho con salsa de soja baja en sodio, jugo de naranja fresco, mirin y un toque de miel, equilibrado con la profundidad aromática del ajo y el jengibre. Los filetes de salmón se hornean a la perfección, asegurando una textura húmeda y escamosa mientras se mantiene el proceso de cocción sin esfuerzo y sin ensuciar. Terminado con un chorrito de marinado espesado, una pizca de semillas de sésamo y cebollinos frescos, esta receta saludable es rica en Omega-3 y está llena de sabores audaces. Lista en solo 35 minutos, es una opción rápida y satisfactoria para una cena saludable entre semana o un festín de fin de semana que encantará a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (4-6 oz each) Filetes de salmón
- 0.25 cup Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons Mirin (vino de cocina japonés)
- 2 tablespoons Zumo de naranja fresco
- 2 cloves, minced Ajo
- 1 teaspoon, freshly grated Jengibre
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 tablespoon Miel
- 1 teaspoon Semillas de sésamo
- 2 stalks, finely chopped Cebollas verdes
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En un tazón pequeño, combina salsa de soja baja en sodio, mirin, jugo de naranja fresco, ajo picado, y jengibre rallado. Remueve la miel hasta que se disuelva bien, creando un adobo sabroso.
Coloca los filetes de salmón en un recipiente poco profundo y vierte la marinada sobre ellos, asegurándote de que estén uniformemente cubiertos. Cubre el recipiente y refrigera por lo menos 15 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio para facilitar la limpieza. Retire el salmón del adobo, dejando que escurra lo excedente antes de colocarlo en la bandeja para hornear. Reserve el adobo para usar más adelante.
Pincela ligeramente los filetes de salmón con aceite de oliva para ayudar a que se mantengan jugosos durante la cocción.
Coloque la bandeja de horno en el horno precalentado y hornee el salmón durante unos 15 minutos, o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor y esté cocido por completo.
Mientras el salmón se está horneando, vierte la marinada reservada en una olla pequeña. Llévala a hervir suavemente a fuego medio, cocinando hasta que espese un poco, alrededor de 3-4 minutos.
Una vez que el salmón esté cocido, rocía la marinada reducida sobre los filetes.
Espolvorear semillas de sésamo y cebollinos finamente picados sobre el salmón para darle sabor y mejorar la presentación.
Sazona con pimienta negra al gusto y sirve de inmediato para una comida nutritiva y saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1342 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.5 g | 102% | |
| Saturated Fat | 11.5 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 227 mg | 76% | |
| Sodium | 2449 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 32.5 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 23.4 g | ||
| Protein | 128.0 g | 256% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 41 mg | 3% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 198 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
