Salmón Teriyaki Bajo en Carbohidratos
Disfruta de los irresistibles sabores de este Salmón Teriyaki bajo en carbohidratos, una versión más saludable del clásico plato de inspiración japonesa. Presenta jugosos filetes de salmón perfectamente sellados y glaseados con una salsa teriyaki casera dulce y sabrosa, esta receta es completamente libre de gluten, compatible con la dieta keto y llena de proteínas. La salsa, hecha con tamari, aminoácidos de coco, sustituto de azúcar moreno Swerve y aromático jengibre y ajo, logra un acabado brillante y rico con la ayuda de goma xantana. Realzado con un toque de aceite de sésamo y un chorrito de vinagre de arroz, este plato está rebosante de sabor umami. Decorado con cebollino fresco y semillas de sésamo, es tan hermoso visualmente como delicioso. Rápido y fácil de preparar en solo 35 minutos, este plato es ideal para una cena baja en carbohidratos que de ninguna manera es ordinaria. Perfecto para noches ocupadas o una comida elegante para impresionar, disfruta este exquisito salmón teriyaki como plato principal por sí solo o acompáñalo con verduras al vapor para completar un menú compatible con la dieta keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de salmón
- 0.25 cup Tamari (salsa de soja sin gluten)
- 2 tablespoons
- 3 tablespoons
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 2 cloves Ajo picado
- 0.25 teaspoon Goma xantana
- 2 stalks
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Prepara la salsa teriyaki combinando tamari, aminos de coco, sustituto de azúcar morena Swerve, vinagre de arroz, aceite de sésamo, jengibre rallado y ajo picado en una cacerola pequeña a fuego medio. Revuelve bien para integrar los ingredientes.
Llevar la mezcla a ebullición y luego reducir el fuego a bajo, permitiendo que hierva a fuego lento.
Agrega la goma xantana, revolviendo continuamente para espesar la salsa. Una vez que la salsa alcance una consistencia espesa y almibarada, retírala del fuego y reserva.
Seca los filetes de salmón con toallas de papel. Esto ayuda a asegurar un buen sellado.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Coloca los filetes de salmón con la piel hacia abajo en la sartén. Cocina durante 4-5 minutos, o hasta que la piel esté crujiente y el filete se levante fácilmente de la sartén.
Voltee los filetes de salmón y cocine durante 2-3 minutos más o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Vierte la salsa teriyaki preparada en la sartén, cucharónala sobre el salmón para asegurarte de que cada pieza esté bien cubierta.
Retira la sartén del fuego y transfiere el salmón a los platos de servir.
Adorna con cebollines picados y semillas de sésamo antes de servir.
¡Sirve inmediatamente, disfrutando de tu salmón teriyaki bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1306 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.1 g | 114% | |
| Saturated Fat | 12.9 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.2 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 4050 mg | 176% | |
| Total Carbohydrate | 53.0 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 6.8 g | ||
| Protein | 113.3 g | 227% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 38 mg | 3% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 305 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
