Salmón Tandoori Sin Soja
¡Disfruta de los audaces y aromáticos sabores de la cocina india con esta receta de Salmón al Tandoori sin soya! Perfectamente condimentado con una vibrante mezcla de cúrcuma, comino, cilantro y pimentón, y marinado en yogur cremoso impregnado de ajo, jengibre y jugo de limón fresco, este plato transforma el salmón en una tierna obra maestra jugosa que estalla en sabor. La preparación libre de soya garantiza que aquellos con restricciones dietéticas puedan saborear cada bocado sin compromisos. Esta receta fácil de seguir solo requiere 15 minutos de tiempo de preparación, lo que la convierte en una elección ideal para cenas entre semana o reuniones especiales. Asado a la perfección dorada en el horno, el salmón se sirve con un refrescante aderezo de cilantro y unas cuñas de limón picantes, creando una comida tan hermosa como deliciosa. Ya sea que estés atendiendo a sensibilidades alimenticias o simplemente buscando un giro saludable al tandoori tradicional, esta receta de salmón es una delicia para la multitud que está llena de proteínas, nutrientes y satisfacción.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (6 ounces each) Filetes de salmón con piel
- 0.5 cup Yogur natural entero (asegúrese de no usar alternativas a base de soja)
- 2 tablespoons Jugo de limón fresco
- 4 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre picado
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Cúrcuma molida
- 0.25 teaspoon Pimienta de cayena (ajustar al gusto)
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Cilantro fresco (para decorar)
- 4 pieces Gajos de limón (para servir)
Instructions
En un bol mediano, mezcla el yogur, el jugo de limón, el ajo picado, el jengibre picado, comino molido, cilantro molido, pimentón, cúrcuma, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Bate hasta obtener una mezcla suave para crear el adobo tandoori.
Seca los filetes de salmón con papel de cocina. Colócalos en una capa única en un plato grande o en un recipiente poco profundo.
Pincela generosamente la marinada tandoori por ambos lados de los filetes de salmón, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Cubre el recipiente con papel film y refrigera durante al menos 30 minutos o hasta 2 horas para una mejor penetración del sabor.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino o úntala ligeramente con aceite de oliva.
Saca los filetes de salmón marinados del refrigerador y transfiérelos a la bandeja para hornear preparada, con la piel hacia abajo.
Rocíe uniformemente el aceite de oliva sobre los filetes de salmón para ayudar a que se doren a un hermoso color dorado.
Asa el salmón en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. La temperatura interna debe alcanzar los 145°F (63°C).
Una vez cocido, saca el salmón del horno y déjalo reposar unos minutos.
Adorne los filetes de salmón con cilantro fresco y sírvalos con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1640 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.1 g | 117% | |
| Saturated Fat | 20.7 g | 103% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 430 mg | 143% | |
| Sodium | 2808 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 24.3 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 10.0 g | ||
| Protein | 179.4 g | 359% | |
| Vitamin D | 64.1 mcg | 321% | |
| Calcium | 338 mg | 26% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 2775 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
