Salmón Tandoori Paleo
Eleva tu juego culinario con este Salmón Tandoori Paleo, un plato vibrante y saludable que rebosa de audaces sabores inspirados en la India. Perfectamente marinado en una mezcla cremosa de yogur de coco compatible con la dieta paleo, jugo de limón vigorizante y especias aromáticas como cúrcuma, comino y pimentón, este plato aporta toda la calidez y profundidad de la cocina tandoori sin lácteos. El salmón se hornea a la perfección, resultando en un entrante tierno y sabroso que es tan nutritivo como delicioso. Decorado con cilantro fresco y servido con gajos de limón, esta receta rápida y fácil está lista en tan solo 30 minutos, convirtiéndola en una elección ideal para una cena entre semana nutritiva o para ser el centro de atención de una cena de gala impresionante. Ya sea que sigas una dieta paleo o simplemente busques una opción saludable sin gluten, esta receta de salmón tandoori seguramente deleitará tus papilas gustativas mientras se mantiene ligera y saludable.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 fillets (6 ounces each) Filetes de salmón (sin piel)
- 1 cup Yogur de coco (sin endulzar, compatible con la dieta paleo)
- 2 tablespoons Jugo de limón (recién exprimido)
- 4 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre (rallado)
- 2 teaspoons Pimentón
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena (opcional, para picante)
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra (recién molida)
- 1 tablespoon Aceite de coco (derretido, para engrasar)
- 2 tablespoons Cilantro fresco (picado, para decorar)
- 4 pieces Gajos de limón (para servir)
Instructions
Enjuaga y seca con cuidado los filetes de salmón. Colócalos en un recipiente poco profundo apto para marinar.
En un tazón de tamaño mediano, combina yogurt de coco, jugo de limón, ajo picado, jengibre rallado, páprika, comino molido, cilantro molido, cúrcuma en polvo, pimienta de cayena (si la usas), sal marina y pimienta negra. Mezcla bien para formar una marinada suave.
Vierte el adobo sobre los filetes de salmón, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el recipiente y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para un sabor más intenso.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y engrasa ligeramente una bandeja para hornear con aceite de coco.
Retira el salmón del adobo, dejando escurrir el exceso, y coloca los filetes en la bandeja de horno preparada.
Hornea el salmón durante 12-15 minutos, o hasta que esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor de los filetes.
Una vez cocido, saca el salmón del horno y déjalo reposar durante un par de minutos.
Adorna con cilantro recién picado y sirve con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
674 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.4 g | 63% | |
| Saturated Fat | 31.2 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 71 mg | 24% | |
| Sodium | 2430 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 29.5 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 8.3 g | 30% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 31.4 g | 63% | |
| Vitamin D | 14.9 mcg | 75% | |
| Calcium | 143 mg | 11% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 1145 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
