Salmón Tandoori Keto
Déjate llevar por los vibrantes sabores de la India con esta receta de Salmón Tandoori Keto, un irresistible platillo bajo en carbohidratos que combina filetes tiernos y escamosos de salmón con una audaz y aromática marinada. Elaborada con yogur griego rico en proteínas, especias reconfortantes como garam masala, cúrcuma y comino, y el toque fresco del jugo de limón, esta receta garantiza un equilibrio perfecto de profundos y ahumados sabores tandoori manteniendo la amigabilidad con la dieta keto. Ya sea horneado a la perfección jugosa o gratinado para un acabado ligeramente dorado, esta comida rápida de 30 minutos (preparación + cocción) es ideal para las noches de la semana o fiestas caseras. Decorado con cilantro fresco y acompañado de gajos de limón, este platillo es un festín tanto para el paladar como para la vista. ¡Un imperdible para aquellos que buscan una cocina saludable, sabrosa e inspirada en todo el mundo!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (6 ounces each) filetes de salmón
- 0.5 cup yogur griego entero sin azúcar
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 1 tablespoon Pasta de jengibre y ajo
- 0.5 teaspoon cúrcuma molida
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon masala garam
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons (chopped) cilantro fresco (para decorar)
- 4 pieces gajos de limón (para servir)
Instructions
En un tazón, mezcla el yogur griego, el jugo de limón, el puré de jengibre-ajo, cúrcuma molida, comino molido, cilantro molido, pimentón, pimienta de cayena, garam masala, sal y aceite de oliva. Mezcla bien hasta formar una marinada suave.
Seca los filetes de salmón con una toalla de papel y colócalos en un plato hondo.
Vierte el adobo sobre los filetes de salmón, asegurándote de que cada pieza esté cubierta de manera uniforme. Cubre el recipiente con papel film y refrigera durante al menos 30 minutos o hasta 8 horas para obtener el mejor sabor.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o úntala ligeramente con aceite de oliva.
Coloca los filetes de salmón marinados en la bandeja de horno preparada, dejando espacio entre cada pieza.
Hornea el salmón en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. El tiempo de cocción puede variar ligeramente dependiendo del grosor de los filetes.
Opcional: Para obtener un acabado ligeramente chamuscado, cambia a la configuración de asado del horno durante los últimos 2-3 minutos de cocción. Mantén un ojo cercano para evitar que se queme.
Saca el salmón del horno y déjalo reposar durante 2-3 minutos antes de servirlo.
Adorne con cilantro picado y sirva con gajos de limón al lado para dar un toque extra de frescura.
Nutrition Facts
Calories |
1686 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.4 g | 142% | |
| Saturated Fat | 18.3 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 288 mg | 96% | |
| Sodium | 2965 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 24.3 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 11.7 g | 42% | |
| Total Sugars | 7.8 g | ||
| Protein | 152.4 g | 305% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 217 mg | 17% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 589 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
