Salmón Tandoori Bajo en Sodio
¡Sube de nivel tu cena de entre semana con esta sabrosa y saludable receta de Salmón Tandoori Bajo en Sodio! Con deliciosos filetes de salmón marinados en una mezcla agria de yogur bajo en sodio, jengibre fresco, ajo, y una combinación de audaces especias indias como comino, cilantro y cúrcuma, este plato ofrece un sabor irresistible sin depender del exceso de sal. Un chorrito de aceite de oliva ayuda al salmón a lograr una caramelización perfecta en el horno, mientras que guarniciones opcionales como cilantro fresco y gajos de limón sin sal realzan la experiencia vibrante y aromática. Listo en menos de 30 minutos, esta fácil receta es perfecta para aquellos que buscan una comida saludable y baja en sodio, que sea satisfactoria y nutritiva. Ideal tanto para dietas sin gluten como bajas en sodio, es una forma deliciosa de disfrutar de los clásicos sabores tandoori con un toque moderno.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (about 6 oz each) Filete de salmón (con piel o sin piel)
- 1 cup Yogur natural sin azúcar (bajo en sodio)
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Cúrcuma molida
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena (opcional, para picante)
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Cilantro fresco (opcional, para decorar)
- 4 pieces Rodajas de limón sin sal (opcional, para servir)
Instructions
En un tazón mediano, mezclar el yogur, el jugo de limón, el ajo picado, jengibre rallado, comino, cilantro, cúrcuma, pimentón, pimienta negra y pimienta de cayena (si se usa).
Seca los filetes de salmón con una toalla de papel. Colócalos en un recipiente poco profundo o en una bolsa de plástico grande con cierre hermético.
Vierte la marinada de yogur sobre el salmón, asegurándote de que cubra todos los lados de manera uniforme. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta 4 horas para obtener más sabor.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja de horno con papel pergamino o untala ligeramente con aceite de oliva.
Saca el salmón del adobo y colócalo en la bandeja de horno preparada. Desecha cualquier exceso de adobo.
Rocía el salmón con aceite de oliva para ayudar a que se dore y se caramelice durante la cocción.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, dependiendo del grosor del salmón, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor y alcance una temperatura interna de 145°F (63°C).
Retira el salmón del horno y déjalo reposar durante unos minutos.
Adorne con cilantro fresco, si lo prefiere, y sirva con gajos de limón sin sal en el lado para darle un toque extra de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
604 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.1 g | 46% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 87 mg | 29% | |
| Sodium | 159 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 33.9 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 7.9 g | 28% | |
| Total Sugars | 18.3 g | ||
| Protein | 42.4 g | 85% | |
| Vitamin D | 18.1 mcg | 90% | |
| Calcium | 611 mg | 47% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 1531 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
