Salmón Tandoori Bajo en Carbohidratos
¡Transforma tus cenas entre semana con esta sabrosa y nutritiva receta de Salmón Tandoori Bajo en Carbohidratos! Perfectamente condimentado y marinado en una mezcla cremosa de yogur griego infusionada con ajo, jengibre y una aromática mezcla de especias indias como garam masala, cúrcuma, y pimentón ahumado, este plato ofrece sabores audaces y ahumados manteniéndose amigable con la dieta keto. Ya sea horneado o a la parrilla, el tierno y escamoso salmón está listo en tan solo 15 minutos de cocción, convirtiéndolo en una elección ideal para una cena rápida y saludable. Combínalo con coliflor asada o espinacas salteadas para una comida baja en carbohidratos completa, y no olvides el cilantro fresco y rodajas de limón para un toque final vibrante. Esta receta encarna la facilidad, el sabor y una alimentación saludable en un solo plato, perfecto tanto para amantes del picante como para foodies conscientes de su salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de salmón (con piel o sin piel)
- 0.5 cups Yogur griego natural entero (sin azúcar)
- 2 cloves
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoons Cúrcuma molida
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Garam masala
- 0.5 teaspoons Pimentón rojo en polvo (ajustar al gusto)
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 0.5 teaspoons Sal
- 1 tablespoon Aceite de oliva o aceite de aguacate
- 2 tablespoons Cilantro fresco (opcional, para decorar)
- 4 pieces Gajos de limón (opcional, para servir)
Instructions
En un bol pequeño, prepara la marinada tandoori mezclando el yogur griego, ajo picado, jengibre rallado, comino molido, cilantro molido, cúrcuma, pimentón ahumado, garam masala, chile rojo en polvo, jugo de limón, sal y aceite de oliva hasta que estén bien combinados.
Seca los filetes de salmón con una toalla de papel. Colócalos en un plato llano o en una bolsa con cierre hermético.
Vierte el adobo tandoori sobre el salmón, asegurándote de que cada pieza quede uniformemente cubierta. Deja marinar el salmón en el refrigerador durante al menos 30 minutos y hasta 2 horas para un sabor más profundo. Si tienes poco tiempo, un marinado de 15 minutos aún será efectivo.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) o calienta una parrilla exterior a fuego medio-alto.
Si vas a hornear, forra una bandeja para hornear con papel pergamino o engrásala ligeramente. Coloca los filetes de salmón marinados en la bandeja, dejando espacio entre cada pieza.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, dependiendo del grosor de los filetes, hasta que el salmón se descame fácilmente con un tenedor y esté bien cocido (una temperatura interna de 145°F o 63°C).
Si vas a asar a la parrilla, untar ligeramente las rejillas con aceite para evitar que se pegue. Coloca el salmón en la parrilla, con la piel hacia abajo, si es aplicable, y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocido.
Retira el salmón del horno o parrilla y déjalo reposar durante un par de minutos.
Adorne con cilantro fresco, si lo desea, y sirva con gajos de limón. Acompañe con un plato de verduras bajas en carbohidratos como coliflor asada o espinacas salteadas para completar la comida.
Nutrition Facts
Calories |
1135 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.7 g | 97% | |
| Saturated Fat | 20.2 g | 101% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 276 mg | 92% | |
| Sodium | 1471 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 20.5 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 5.4 g | 19% | |
| Total Sugars | 5.9 g | ||
| Protein | 97.8 g | 196% | |
| Vitamin D | 52.6 mcg | 263% | |
| Calcium | 237 mg | 18% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 1957 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
