Salmón sin soja frito al aire con costra de limón y hierbas.
Salmón sin soja frito al aire con costra de limón y hierbas
Eleve su cena de lunes a viernes con este Salmón sin soja frito al aire con costra de limón y hierbas: una receta rápida y saludable perfecta para los amantes de los mariscos que buscan un sabor intenso sin sacrificar la simplicidad. Los filetes de salmón fresco se cubren con una vibrante mezcla de perejil, eneldo, ajo, ralladura de limón y crujientes migas de pan panko, creando una costra dorada y crujiente que complementa bellamente el tierno pescado. Freír al aire encierra la humedad mientras brinda un crujido satisfactorio sin necesidad de aceite en exceso o ingredientes a base de soja, haciendo de este plato tanto saludable como apto para alérgicos. ¡Listo en menos de 30 minutos, este giro sin gluten al clásico salmón empanizado se combina maravillosamente con verduras asadas o una fresca ensalada verde para una comida nutritiva y de calidad de restaurante en casa!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de salmón
- 1 large Limón
- 0.5 cup Perejil fresco
- 0.25 cup Eneldo fresco
- 2 large Dientes de ajo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 cup Pan rallado Panko
- 1 teaspoon Sal de kosher
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ralladura de limón
Instructions
Precalienta la freidora de aire a 390°F (200°C) durante aproximadamente 5 minutos.
Enjuaga los filetes de salmón bajo agua fría y sécalos con toallas de papel. Colócalos en un plato y reserva.
Ralla el limón grande para obtener 1 cucharadita de ralladura, luego córtalo por la mitad y exprime 2 cucharadas de jugo de limón.
En un procesador de alimentos, combina el perejil fresco, eneldo fresco, dientes de ajo, aceite de oliva, jugo de limón, migas de pan panko, sal kosher, pimienta negra y ralladura de limón. Pulsa hasta que la mezcla forme una pasta gruesa.
Esparce la mezcla de hierbas y limón uniformemente sobre la parte superior de cada filete de salmón, presionando suavemente para asegurarte de que se adhiera.
Engrasa ligeramente la canasta del air fryer con un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue, luego coloca con cuidado los filetes de salmón adentro, asegurándote de que no se superpongan.
Fríe al aire el salmón durante 12 minutos o hasta que esté cocido por completo y la costra esté dorada y crujiente.
Retire el salmón de la freidora de aire y déjelo reposar durante un par de minutos antes de servir.
Sirva caliente y disfrute con su elección de acompañamientos, como verduras asadas o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1331 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.6 g | 110% | |
| Saturated Fat | 12.4 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 1190 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 34.2 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 9.1 g | 32% | |
| Total Sugars | 3.9 g | ||
| Protein | 110.6 g | 221% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 125 mg | 10% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 507 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
