Salmón sin lácteos con salsa de crema
Disfruta de los sabores lujosos del Salmón sin lácteos con Salsa de Crema, una opción perfecta para aquellos que buscan un plato cremoso y decadente sin lácteos. Esta receta combina un salmón tierno horneado en el horno y sellado a la perfección, con una salsa cremosa a base de leche de coco infusionada con ajo fragante, jugo de limón ácido y un toque de mostaza de Dijon. El eneldo fresco añade un toque de frescura herbácea, mientras que una mezcla de almidón de maíz garantiza que la salsa sea sedosamente suave. Listo en tan solo 35 minutos, este plato ofrece una comida rápida pero elegante que es ideal para cenas entre semana o ocasiones especiales. Sirve con verduras asadas o una ensalada fresca como un deleite saludable sin lácteos que tu familia y amigos disfrutarán.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de salmón
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 3 cloves
- 1 cup
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons eneldo fresco
- 1 tablespoon
- 2 tablespoons
Instructions
Precalentar el horno a 400°F (200°C).
Seca los filetes de salmón con toallas de papel. Sazónalos con sal y pimienta en ambos lados.
En una sartén grande apta para horno, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega los filetes de salmón a la sartén con la piel hacia arriba. Sella durante unos 4 minutos o hasta que estén dorados. Dales la vuelta y sella el otro lado durante otros 3 minutos.
Pasa la sartén con el salmón al horno y hornea durante 5-7 minutos o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Mientras el salmón se está horneando, pica finamente los dientes de ajo.
En una cacerola mediana, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Vierte la leche de coco, el jugo de limón y la mostaza de Dijon. Revuelve para combinar.
Pica el eneldo fresco y agrégalo a la salsa.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con agua para crear una mezcla líquida. Agrega la mezcla líquida a la salsa, revolviendo constantemente para espesar durante aproximadamente 2-3 minutos.
Sazona la salsa con sal y pimienta adicionales al gusto.
Retira el salmón del horno y transfierelo a los platos.
Vierte la salsa de crema libre de lácteos sobre el salmón.
Adorne con eneldo extra si lo desea y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1523 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.6 g | 99% | |
| Saturated Fat | 14.6 g | 73% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 376 mg | 125% | |
| Sodium | 2864 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 34.5 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 0.8 g | 3% | |
| Total Sugars | 17.6 g | ||
| Protein | 157.0 g | 314% | |
| Vitamin D | 57.0 mcg | 285% | |
| Calcium | 126 mg | 10% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 3444 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
