Salmón sin Gluten en Costra
Déjate tentar por los sofisticados sabores del Salmón en Costra sin Gluten, un plato deslumbrante que combina un tierno filete de salmón envuelto en hojaldre sin gluten y es una verdadera delicia como plato principal. Esta receta presenta una crema a base de queso crema, mostaza Dijon, eneldo fresco y limón zestoso, ¡un relleno delicioso y aromático que eleva el salmón a alturas gourmet! Perfecto para aquellos que siguen una dieta libre de gluten, el hojaldre sella los sabores ricos mientras se hornea hasta lograr una perfección dorada. Listo en menos de una hora, esta elegante entrada es ideal para cenas o eventos especiales, y se complementa de maravilla con una fresca ensalada o verduras asadas. Con un tiempo de preparación de tan solo 20 minutos y con instrucciones fáciles de seguir, el Salmón en Costra sin Gluten es una obra maestra sin complicaciones que convierte la hora de la cena en una experiencia culinaria inolvidable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Filete de salmón
- 1 sheet Hoja de masa sin gluten
- 4 ounces Queso crema
- 2 tablespoons Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 1 tablespoon Ralladura de limón
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 Huevo
- 1 tablespoon Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
En un bol pequeño, mezcla el queso crema, mostaza de Dijon, eneldo fresco, ralladura de limón, sal y pimienta negra hasta que estén bien combinados. Reserva.
Desenrolla la lámina de hojaldre sin gluten sobre una superficie ligeramente enharinada. Si es necesario, enróllala ligeramente para que quepa el tamaño del filete de salmón.
Batir el huevo con agua en un tazón pequeño para hacer un glaseado de huevo.
Pincela los bordes de la masa de hojaldre con el huevo batido.
Dobla la masa sobre el salmón para envolverlo por completo, recortando cualquier exceso de masa si es necesario. Asegúrate de presionar bien las costuras para sellar.
Coloca el salmón envuelto con la costura hacia abajo en la bandeja de hornear preparada. Cepilla la parte superior con más huevo batido para un acabado dorado.
Haz unos cortes pequeños en la parte superior para permitir que escape el vapor durante la cocción en el horno.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada y cocida.
Deje reposar unos minutos antes de rebanar para servir.
Nutrition Facts
Calories |
428 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.1 g | 40% | |
| Saturated Fat | 11.3 g | 56% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 141 mg | 47% | |
| Sodium | 640 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 10.5 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 0.8 g | 3% | |
| Total Sugars | 1.7 g | ||
| Protein | 26.7 g | 53% | |
| Vitamin D | 14.6 mcg | 73% | |
| Calcium | 57 mg | 4% | |
| Iron | 1.1 mg | 6% | |
| Potassium | 461 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
