Salmón sellado perfectamente bajo en carbohidratos.
¡Descubre la delicia definitiva baja en carbohidratos con nuestra receta "Salmón Perfectamente Sellado Bajo en Carbohidratos"! Este plato es una celebración de un pescado rico y escamoso, impregnado de los sabores vibrantes de ralladura de limón fresco, ajo y eneldo. Con un tiempo mínimo de preparación y un rápido sellado en aceite de oliva, la piel se vuelve crujiente mientras que el filete tierno permanece húmedo y sabroso. La mantequilla opcional añade una capa de riqueza, mientras que el jugo de limón ilumina cada bocado. Ideal para noches ocupadas entre semana o cenas elegantes, este salmón sin gluten y apto para la dieta keto se combina perfectamente con verduras al vapor o una ensalada verde crujiente. ¡Eleva tu alimentación saludable con esta receta irresistiblemente simple de calidad restaurante!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de salmón con piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoons pimienta negra recién molida
- 1 piece limón
- 2 tablespoons eneldo fresco, picado
- 3 each dientes de ajo picados
- 2 tablespoons mantequilla (opcional)
Instructions
Saca los filetes de salmón del refrigerador aproximadamente 10-15 minutos antes de cocinar para que alcancen temperatura ambiente.
Seca los filetes de salmón con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad, lo que ayuda a lograr un mejor sellado.
Sazone ambos lados de los filetes de salmón con sal marina y pimienta negra recién molida.
Ralla el limón usando un rallador fino o zester. Reserva la ralladura y guarda el limón para usarlo más tarde.
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agrega aceite de oliva y mueve para cubrir la base de la sartén.
Cuando el aceite esté brillante pero no humeante, coloca con cuidado los filetes de salmón en la sartén con la piel hacia abajo.
Cocine el salmón, sin mover, durante aproximadamente 5-6 minutos o hasta que la piel esté crujiente y el salmón esté en su mayoría opaco, con solo un toque de translucidez en el centro.
Voltee los filetes de salmón suavemente usando una espátula de pescado. Agregue ajo picado a la sartén, esparciéndolo alrededor del salmón.
Si se utiliza, añadir mantequilla a la sartén y dejar que se derrita, luego echar la mantequilla derretida y el ajo por encima del salmón.
Cocine por 3-4 minutos adicionales, o hasta que el salmón esté cocido a su gusto.
Transfiera los filetes de salmón a un plato para servir.
Exprime el jugo del limón reservado sobre los filetes de salmón y espolvorea con eneldo fresco picado y ralladura de limón.
Sirve de inmediato, decorado con rodajas adicionales de limón si así se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1728 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.7 g | 139% | |
| Saturated Fat | 32.7 g | 164% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 477 mg | 159% | |
| Sodium | 2715 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 9.5 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 174.0 g | 348% | |
| Vitamin D | 63.3 mcg | 316% | |
| Calcium | 141 mg | 11% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 2337 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
