Salmón sellado en sartén
Descubre el secreto para lograr un Salmón Dorado a la Sartén perfectamente crujiente pero tierno con esta receta rápida y fácil que es ideal para cenas de lunes a viernes o ocasiones especiales. Los filetes de salmón fresco se sazonan con especias simples como ajo en polvo y pimienta negra, luego se doran a la perfección dorada en aceite de oliva para crear una textura deliciosamente escamosa y una piel irresistiblemente crujiente. Terminado con un toque de vibrante eneldo fresco y un chorrito de limón con sabor vigorizante, este platillo rebosa de sabor y está listo en tan solo 22 minutos, ¡incluido el tiempo de preparación! Sirve con tus guarniciones favoritas como verduras asadas o una ensalada verde refrescante para una comida saludable y gourmet que seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de salmón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 whole Limón
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 2 tablespoons Eneldo fresco
Instructions
Saca los filetes de salmón del refrigerador y déjalos alcanzar la temperatura ambiente durante unos 10 minutos mientras preparas los otros ingredientes.
Seca los filetes de salmón con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. Esto ayuda a lograr una piel crujiente y dorada.
Sazone ambos lados de los filetes de salmón con sal, pimienta negra y ajo en polvo.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto hasta que esté brillante pero no humeante, aproximadamente 2 minutos.
Coloca los filetes de salmón con la piel hacia abajo en la sartén caliente. Presiónalos ligeramente con una espátula para asegurarte de que la piel esté en contacto con la sartén. Esto ayudará a que se vuelva crujiente.
Cocina los filetes de salmón con la piel hacia abajo durante aproximadamente 5-6 minutos sin moverlos. Esta duración puede variar dependiendo del grosor de los filetes.
Utilice una espátula para voltear cuidadosamente los filetes de salmón y continúe cocinando por otros 3-4 minutos, hasta que la carne esté opaca y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Mientras el salmón se cocina, corta el limón en gajos.
Retire los filetes de salmón de la sartén y transfiéralos a un plato. Déjelos reposar por un minuto.
Adorna los filetes de salmón con eneldo fresco y sirve con gajos de limón al lado.
Opcional: Sirve con un acompañamiento de tu elección, como una ensalada verde o vegetales asados.
Nutrition Facts
Calories |
1198 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.3 g | 108% | |
| Saturated Fat | 12.4 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 2765 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 7.5 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 105.1 g | 210% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 30 mg | 2% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 134 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
