Salmón Sellado a la Sartén con Mantequilla de Alcaparras y Limón
Eleve su rutina de cena de entre semana con esta sublime receta de Salmón Dorado con Mantequilla de Alcaparras y Limón. Los filetes de salmón perfectamente crujientes se doran a la perfección dorada, luego se cubren con una rica salsa mantecosa infusionada con jugo de limón, alcaparras saladas y ajo fragante. Este plato de calidad de restaurante está listo en solo 25 minutos, lo que lo hace ideal para las noches ocupadas sin sacrificar el sabor. El perejil fresco agrega un toque vibrante, mientras que un chorrito de limón realza el final brillante y lleno de sabor. Sírvalo junto a verduras asadas, arroz esponjoso o una ensalada verde crujiente para una comida satisfactoria y gourmet. Con su rápido tiempo de preparación y su perfil de sabor lujoso, ¡este plato se convertirá en su receta predilecta para impresionar a familiares y amigos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de salmón
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 pieces dientes de ajo picados
- 2 tablespoons alcaparras escurridas
- 3 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 4 pieces rodajas de limón, para servir
Instructions
Seca los filetes de salmón con toallas de papel y sazona ambos lados con sal y pimienta negra.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente pero no humeante, coloca los filetes de salmón en la sartén, con la piel hacia abajo.
Cocina el salmón durante aproximadamente 4-5 minutos por el primer lado, hasta que la piel esté crujiente y el salmón esté cocido aproximadamente dos tercios.
Con cuidado, voltear los filetes de salmón y cocinar por otros 3-4 minutos, hasta que el salmón esté cocido y ligeramente firme al tacto.
Retire el salmón del sartén y colóquelo en un plato, manteniéndolo caliente.
En la misma sartén, reduzca el fuego a medio y agregue la mantequilla.
Una vez que la mantequilla se haya derretido, añade el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté fragante.
Agrega alcaparras y jugo de limón, permitiendo que la mezcla hierva a fuego lento por otro minuto.
Devuelve los filetes de salmón a la sartén y vierte la salsa de mantequilla con alcaparras y limón por encima.
Espolvoree el salmón con perejil fresco y sírvalo de inmediato.
Sirve cada filete de salmón con una rodaja de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1627 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 132.6 g | 170% | |
| Saturated Fat | 40.4 g | 202% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 324 mg | 108% | |
| Sodium | 3198 mg | 139% | |
| Total Carbohydrate | 13.2 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 7.9 g | 28% | |
| Total Sugars | 4.3 g | ||
| Protein | 106.4 g | 213% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 85 mg | 7% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 334 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
