Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces filete de salmón de grado sashimi
- 1 large aguacate
- 1 small pepino
- 3 small rábano
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon semillas de sésamo
- 1 teaspoon eneldo fresco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Enfría el salmón en el congelador durante unos 15 minutos para que sea más fácil de cortar.
Mientras el salmón se está enfriando, pela y quita el hueso del aguacate. Corta el aguacate en rodajas delgadas y colócalas a un lado.
Pela parcialmente el pepino para una apariencia decorativa, luego córtalo en rodajas muy finas. Reserva.
Corte las rábanos en rodajas finas. Reserve.
Una vez que el salmón esté ligeramente más firme, utiliza un cuchillo afilado para cortarlo en rebanadas muy delgadas (aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor).
Coloque las lonjas de salmón de manera uniforme en un plato de servir.
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra.
Rocía la vinagreta de limón y aceite de oliva sobre las rodajas de salmón de manera uniforme.
Coloca el pepino, las rodajas de rábano y los gajos de aguacate de forma decorativa alrededor y encima del salmón.
Espolvorea las semillas de sésamo y el eneldo fresco sobre el plato.
Sirva de inmediato para disfrutar del mejor sabor.
Nutrition Facts
Calories |
953 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.3 g | 95% | |
| Saturated Fat | 13.5 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 125 mg | 42% | |
| Sodium | 1335 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 23.8 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 14.6 g | 52% | |
| Total Sugars | 3.9 g | ||
| Protein | 50.8 g | 102% | |
| Vitamin D | 29.8 mcg | 149% | |
| Calcium | 72 mg | 6% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 2016 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
