Salmón Sashimi Bajo en Sodio
Satisface tu antojo por mariscos frescos y sabrosos con esta receta de Sashimi de Salmón Bajo en Sodio, un elegante plato que resalta sabores puros y limpios sin comprometer la salud. Presentando salmón de calidad sashimi cortado delicadamente y ligeramente aliñado en una mezcla ácida de jugo de limón y aceite de oliva virgen extra, esta receta es una alternativa baja en sodio al sashimi tradicional. El eneldo fresco añade profundidad aromática, mientras que las rodajas finas de rábanos y pepino aportan un delicioso crujido y color vibrante al plato. Guarniciones opcionales como tiras de nori y pasta de wasabi permiten personalización, perfectamente acompañadas con salsa de soja baja en sodio para mojar. Lista en solo 20 minutos sin necesidad de cocinar, esta receta refinada es perfecta para una comida o aperitivo rápido pero impresionantemente ligero. ¡Tus papilas gustativas te lo agradecerán con cada bocado refrescante y bajo en sodio!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Aceite de oliva virgen extra
- 0.25 teaspoon
- 1 teaspoon Eneldo fresco
- 2 pieces Rábanos, en rodajas finas
- 0.5 piece
- 1 sheet
- 0.5 teaspoon
- 1 tablespoon Salsa de soja baja en sodio, opcional para mojar
Instructions
Comience con un filete de salmón fresco. Asegúrese de que el salmón sea de calidad de sashimi, seguro para comer crudo. Con un cuchillo afilado, corte el salmón en dirección contraria a las fibras en rebanadas delgadas y uniformes, de aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor.
Coloca las rebanadas de salmón en un plato para servir formando una capa uniforme.
Espolvorear pimienta negra recién molida sobre las rebanadas de salmón a tu gusto.
Pica finamente el eneldo fresco y esparce sobre el salmón para un toque fresco y aromático.
Corta en rodajas finas los rábanos y el pepino. Colócalos alrededor de las rebanadas de salmón en la fuente para añadir una fresca textura y color vibrante.
Si se desea, corta la hoja de nori en tiras delgadas y adórnelas sobre el salmón para agregar un elemento umami adicional, teniendo en cuenta que podría añadir algo de sodio.
Sirva el sashimi con una pequeña cantidad de pasta de wasabi al lado para aquellos que disfrutan de un toque de picante.
Si lo prefieres, sirve el platillo con salsa de soja baja en sodio por separado como salsa de inmersión, permitiendo a cada persona realzar los sabores según su preferencia, manteniendo un bajo contenido de sodio.
Nutrition Facts
Calories |
621 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.6 g | 48% | |
| Saturated Fat | 8.4 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 138 mg | 46% | |
| Sodium | 712 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 10.4 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 3.5 g | ||
| Protein | 53.4 g | 107% | |
| Vitamin D | 32.9 mcg | 164% | |
| Calcium | 72 mg | 6% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 1322 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
