Salmón Saludable para el Corazón con Salsa de Crema
Deléitate con esta receta de Salmón con Salsa de Crema, rica en beneficios para el corazón; ¡un platillo fácil, delicioso y nutritivo que estará listo en tan solo 35 minutos! Jugosos filetes de salmón dorados a la sartén se acompañan de una exquisita salsa cremosa, libre de culpas, elaborada con yogur griego bajo en grasa, eneldo fresco y mostaza de Dijon, ofreciendo una explosión de sabor sin las calorías extras. Este plato se realza con una cama de espinacas tiernas marchitas, creando una comida completa y saludable. Perfecto para comensales conscientes de su salud, esta receta destaca el salmón rico en omega-3 y se cocina con aceite de oliva, beneficioso para el corazón, convirtiéndolo en una opción nutritiva para cualquier ocasión. Es una sencilla obra maestra de una sola sartén que aporta un toque gourmet a tu mesa, manteniendo la preparación y la limpieza al mínimo. Ya sea que estés preparando tus comidas con anticipación o te des un festín fresco y lleno de sabor, ¡esta receta de salmón seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 4-ounce fillets filetes de salmón, sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 tablespoons jugo de limón fresco
- 2 cloves ajo picado
- 1 cup yogur griego bajo en grasa
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
- 2 tablespoons eneldo fresco, picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 4 cups espinacas tiernas
Instructions
Sécalos los filetes de salmón con toallas de papel y sazónalos ligeramente con sal y pimienta en ambos lados.
En una sartén grande antiadherente, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Coloca los filetes de salmón en la sartén y cocínalos durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retire el salmón de la sartén y colóquelo en un plato a un lado.
Reduce el fuego a medio y añade la cucharada restante de aceite de oliva a la sartén.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté fragante.
Agrega el jugo de limón y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto.
Revuelva el yogur griego y la mostaza dijon hasta que quede suave, creando una salsa cremosa.
Añade el eneldo picado a la salsa, sazona con la sal y pimienta restante, y mezcla bien.
Vuelve a colocar los filetes de salmón en la sartén, sirviendo la salsa sobre ellos. Permite que se recalienten durante aproximadamente 2 minutos.
En una sartén aparte, marchitar las espinacas bebé a fuego lento con un chorrito de agua, revolviendo ocasionalmente.
Sirve los filetes de salmón cubiertos con la salsa cremosa junto a una cama de espinacas marchitas.
Nutrition Facts
Calories |
776 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.3 g | 57% | |
| Saturated Fat | 10.1 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 99 mg | 33% | |
| Sodium | 1535 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 40.2 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 5.8 g | 21% | |
| Total Sugars | 28.6 g | ||
| Protein | 52.4 g | 105% | |
| Vitamin D | 12.7 mcg | 63% | |
| Calcium | 370 mg | 28% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 1005 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
