Salmón Salado Saludable para el Corazón
Eleve su experiencia culinaria con esta receta de Salmón con Sal, saludable para el corazón, un plato sabroso y nutritivo perfecto para la cena. Presenta filetes tiernos de salmón empapados en una marinada sabrosa de jugo de limón fresco, aceite de oliva, ajo y eneldo, esta sencilla y elegante preparación de salmón al horno se realza con un ligero toque de sal marina gruesa para un equilibrio armonioso de sabores. Listo en tan solo 30 minutos de preparación y cocción activa, es una excelente opción para cocineros caseros conscientes de la salud que buscan una comida rica en proteínas y repleta de omega-3. Sirva este irresistble salmón al horno con un acompañamiento de verduras al vapor o una fresca ensalada verde para disfrutar de un festín completo y saludable para el corazón que es tan satisfactorio como beneficioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (6 ounces each) Filetes de salmón
- 1 tablespoon Sal marina gruesa
- 1 whole Limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons (chopped) Eneldo fresco
- 0.5 teaspoon
- 2 cloves (minced) Ajo
Instructions
Enjuaga los filetes de salmón bajo agua fría y sécalos con toallas de papel.
Espolvorear una cucharada de sal marina gruesa de manera uniforme por ambos lados de los filetes de salmón. Dejar reposar para permitir que la sal comience a absorberse.
Corta el limón por la mitad y exprime el jugo en un tazón pequeño. Retira las semillas y reserva.
En un tazón pequeño, mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva, el jugo del limón, 2 cucharadas de eneldo fresco picado, 0.5 cucharadita de pimienta negra y 2 dientes de ajo picados para hacer la marinada.
Coloque los filetes de salmón salado en una bolsa de plástico con cierre hermético o en un recipiente poco profundo y vierta la marinada sobre ellos, asegurándose de que cada filete esté bien cubierto.
Deje marinar el salmón en el refrigerador durante al menos 30 minutos, volteándolo ocasionalmente.
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloca los filetes de salmón marinados con la piel hacia abajo sobre la bandeja.
Hornea el salmón en el horno precalentado durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Saca el salmón del horno y déjalo reposar unos minutos antes de servir.
Adorne con eneldo fresco adicional si se desea y sirva con un acompañamiento de verduras al vapor o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1534 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.5 g | 134% | |
| Saturated Fat | 15.3 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 272 mg | 91% | |
| Sodium | 6370 mg | 277% | |
| Total Carbohydrate | 8.1 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 7.6 g | 27% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 142.8 g | 286% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 39 mg | 3% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 145 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
