Salmón Pochado Bajo en Carbohidratos
Disfruta de la simplicidad y elegancia del Salmón Escalfado Bajo en Carbohidratos, un plato ligero pero sabroso perfecto para dietas keto y bajas en carbohidratos. Esta receta combina filetes frescos de salmón con un caldo aromático suavemente cocido con limón, ajo, eneldo fresco, hojas de laurel y granos de pimienta negra. El líquido de cocción permite que el salmón se cocine a la perfección, asegurando filetes tiernos y jugosos llenos de sutiles notas herbales y frescura cítrica. Listo en solo 25 minutos, esta receta es perfecta para una cena sin complicaciones que no escatima en sabor ni nutrición. Hermosamente presentado y servido caliente, es ideal para acompañar con verduras al vapor o una ensalada verde para una comida saludable y baja en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de salmón
- 4 cups Agua
- 1 whole Limón
- 3 cloves Ajo
- 0.5 cup Eneldo fresco
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 2 leaves Hojas de laurel
Instructions
Llene una sartén grande o una cacerola poco profunda con 4 tazas de agua.
Corta el limón en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y agrégalas al agua.
Pique los dientes de ajo y agréguelos al agua junto con el eneldo fresco, la sal, los granos de pimienta negra y las hojas de laurel.
Llevar la mezcla a fuego medio hasta que hierva suavemente.
Una vez que el agua esté empezando a hervir, reduce el fuego a bajo para evitar que hierva.
Coloca los filetes de salmón en el agua caliente, asegurándote de que estén completamente sumergidos.
Cubre la sartén y deja que el salmón se cueza al vapor durante 10 a 15 minutos, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Una vez cocido, con cuidado retire el salmón del líquido de cocción con una espumadera y transfiera a un plato para servir.
Sirve el salmón pochado caliente, adornado con eneldo fresco adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
970 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.6 g | 73% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 2807 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 12.0 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 106.4 g | 213% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 159 mg | 12% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 344 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
