Salmón Poaché Saludable para el Corazón
Consiente a tu paladar con un platillo nutritivo y vibrante con este Salmón Pochado Saludable para el Corazón, elaborado expertamente para una comida consciente de la salud y llena de sabor. Los filetes de salmón perfectamente tiernos se infunden con los delicados aromas de un caldo de verduras bajo en sodio, ajo fragante, eneldo fresco y un toque cítrico de rodajas de limón. Los granos de pimienta negra y una hoja de laurel añaden profundidad, haciendo que este método de cocción al vapor sea bajo en grasas pero irresistiblemente delicioso. Listo en solo 25 minutos, esta comida ligera pero satisfactoria es perfecta para noches ocupadas entre semana o elegantes reuniones. Sirve tu salmón pochado con verduras al vapor o una ensalada crujiente para un plato completo y rico en nutrientes que te mantendrá lleno de energía y satisfecho. ¡Comer sano nunca había sido tan delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de salmón
- 4 cups Caldo de verduras bajo en sodio
- 1 large Limón
- 4 pieces Dientes de ajo
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 bunch Eneldo fresco
- 1 piece Hoja de laurel
- 2 cups Agua
Instructions
Comience cortando el limón en rodajas finas y pelando los ajos.
En una sartén grande o cacerola, combina el caldo de verduras bajo en sodio, agua, limón en rodajas, ajos pelados, granos de pimienta negra, eneldo fresco (reservando unas ramitas para decorar) y hoja de laurel. Lleva la mezcla a hervir a fuego medio.
Una vez que el líquido para escalfar esté hirviendo a fuego lento, añade suavemente los filetes de salmón, asegurándote de que estén completamente sumergidos. Si es necesario, agrega un poco más de agua o caldo.
Baje el fuego a temperatura baja y deje que el salmón se cueza suavemente durante unos 10-12 minutos, o hasta que esté completamente cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Una vez que el salmón esté cocido, retírelo cuidadosamente del líquido de cocción utilizando una espátula ranurada y páselo a un plato de servir.
Adorne el salmón pochado con las ramitas de eneldo fresco reservadas y sirva de inmediato, acompañándolo con un lado de verduras al vapor o una ensalada fresca para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1048 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.9 g | 73% | |
| Saturated Fat | 8.0 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 1009 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 28.0 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 5.8 g | ||
| Protein | 107.6 g | 215% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 224 mg | 17% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 1350 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
