Salmón Poaché Keto
Eleva tu mesa con esta elegante y a la vez sencilla receta de Salmón Escalfado Keto, la elección perfecta para una comida baja en carbohidratos y rica en nutrientes. Escalfado suavemente en un caldo fragante impregnado de limón fresco, eneldo, granos de pimienta negra y un toque de hoja de laurel, el salmón permanece tierno, húmedo y sabroso. La sencillez de este plato se ve complementada por un chorrito de mantequilla derretida, añadiendo riqueza sin comprometer su atractivo keto. Listo en solo 30 minutos, esta receta es ideal para cenas entre semana o reuniones elegantes, servido junto a verduras al vapor o una fresca ensalada verde. ¡Ya sea que estés adoptando un estilo de vida cetogénico o simplemente deseas un plato de mariscos ligero pero decadente, este plato rico en proteínas seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de salmón
- 4 cups agua
- 1 whole limón fresco
- 1 bunch eneldo fresco
- 1 whole hoja de laurel
- 10 whole pimienta negra
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons mantequilla
Instructions
Llena una sartén grande y poco profunda con 4 tazas de agua y colócala a fuego medio.
Corta el limón en rodajas delgadas. Reserva algunas rodajas para decorar si lo deseas.
Agrega las rodajas de limón, el eneldo fresco (tallo y hojas), la hoja de laurel, los granos de pimienta negra y 1 cucharadita de sal al agua.
Llevar el líquido a fuego lento suave, dejando que se infusione durante 5 minutos.
Baja el fuego a bajo, asegurándote de que el agua no esté burbujeando.
Coloca suavemente los filetes de salmón en la sartén, asegurándote de que estén completamente sumergidos en el caldo.
Cubre la sartén y deja que el salmón se cueza al vapor durante 10-12 minutos, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Con una espumadera, retire con cuidado los filetes de salmón del líquido de cocción y transfiéralos a un plato.
En una sartén pequeña, derrite la mantequilla a fuego lento.
Rocía la mantequilla derretida sobre el salmón pochado o sírvela aparte.
Adorne el salmón con las rodajas de limón reservadas y eneldo fresco adicional si se desea.
Sirve inmediatamente con un acompañamiento de verduras al vapor o una ensalada fresca para mantenerlo amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
1178 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.9 g | 102% | |
| Saturated Fat | 20.8 g | 104% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 266 mg | 89% | |
| Sodium | 2969 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 11.9 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 1.7 g | ||
| Protein | 107.0 g | 214% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 203 mg | 16% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 515 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
