Salmón picante de la dieta mediterránea.
Sumérgete en los audaces y saludables sabores de la cocina mediterránea con esta receta de Salmón Picante, perfecta para los amantes de comidas nutritivas y satisfactorias. Presenta tiernos filetes de salmón horneados en un horno, marinados en una sabrosa mezcla de pimentón ahumado, comino molido, ajo fresco y un toque de copos de pimiento rojo, este plato aporta un sabroso toque manteniéndose fiel a los principios de la dieta mediterránea. Jugo de limón recién exprimido y aceite de oliva virgen extra realzan su riqueza natural, mientras que una pizca de perejil fresco añade un estallido de color y frescura. Lista en tan solo 25 minutos, esta receta fácil de hacer es ideal para cenas entre semana o entretenimiento elegante. ¡Combínalo con verduras asadas o una crujiente ensalada mediterránea, y no olvides las rodajas de limón para un toque extra de sabor! Perfectamente condimentado e irresistiblemente saludable, este salmón picante es un éxito que destaca la esencia vibrante de la cocina mediterránea.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de salmón (con piel, aproximadamente 6 oz cada uno)
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons zumo de limón (recién exprimido)
- 3 cloves ajo picado
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra (recién molida)
- 2 tablespoons perejil fresco (picado, para decorar)
- 4 pieces gajos de limón (para servir)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Cubre una bandeja de horno con papel pergamino o úntala ligeramente con aceite de oliva.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el pimentón ahumado, el comino molido, las hojuelas de pimienta roja, la sal marina y la pimienta negra para crear una marinada.
Seca los filetes de salmón con papel de cocina. Colócalos en la bandeja para hornear preparada, con la piel hacia abajo.
Pincela la marinada generosamente sobre los filetes de salmón, asegurándote de cubrirlos de manera uniforme.
Hornea el salmón en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor y alcance una temperatura interna de 145 °F (63 °C).
Saca el salmón del horno y déjalo reposar durante 2 minutos. Transfierelo a los platos de servir y decóralo con perejil picado.
Sirve con gajos de limón al lado para darle un toque extra de frescura. Acompaña con verduras asadas o una ensalada mediterránea ligera para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
461 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.9 g | 37% | |
| Saturated Fat | 5.6 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 109 mg | 36% | |
| Sodium | 566 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 10.9 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 4.2 g | 15% | |
| Total Sugars | 4.8 g | ||
| Protein | 40.4 g | 81% | |
| Vitamin D | 20.4 mcg | 102% | |
| Calcium | 79 mg | 6% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 782 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
