Salmón Nigiri Whole30
Descubre un giro fresco al sushi con el Nigiri de Salmón Whole30: una receta vibrante y amigable con la dieta paleo que es tan deliciosa como saludable. Esta innovadora versión del clásico nigiri reemplaza el arroz tradicional por delicado arroz de coliflor, ligeramente salteado en aceite de aguacate para un sabor rico y a nuez. Cubierto con sedoso salmón de grado sushi y envuelto en alga nori, cada bocado está lleno de ingredientes limpios y saludables. Una salsa para mojar hecha de aminoácidos de coco y jugo de limón le añade un toque de umami, haciéndola perfecta para quienes siguen la dieta Whole30 o buscan opciones sin gluten ni granos. Lista en menos de 30 minutos y rebosante de nutrientes, este plato promete elegancia de calidad de restaurante desde la comodidad de tu cocina. ¡Sirve con wasabi y jengibre encurtido opcional para un toque audaz final!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 200 grams
- 1 medium head
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon
- 2 teaspoons
- 1 sheet
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 1 teaspoon
- 1 tablespoon Opcional: Jengibre encurtido
Instructions
Comience por recortar la coliflor y romperla en floretes. Coloque los floretes en un procesador de alimentos y pulse hasta que tengan la textura del arroz.
Calienta el aceite de aguacate en una sartén grande a fuego medio. Agrega el arroz de coliflor y sofríe durante unos 5 minutos, o hasta que esté tierno pero no blandito. Incorpora la sal marina y reserva para que se enfríe.
Mientras el arroz de coliflor se enfría, prepara el salmón. Usa un cuchillo afilado para cortar el salmón en rodajas delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor y 3 pulgadas de largo.
En un tazón pequeño, mezcla los aminoácidos de coco y el jugo fresco de limón para crear una salsa de inmersión que cumpla con los estándares de Whole30.
Coloca una lonja de salmón sobre cada uno de los montículos de arroz formados y presiona suavemente.
Corta la hoja de nori en tiras delgadas de aproximadamente 1/2 pulgada de ancho. Envuelve una tira alrededor del centro de cada nigiri para asegurar el salmón al arroz.
Repetir hasta que se utilicen todo el salmón y arroz de coliflor.
Sirve el Nigiri de salmón Whole30 con la salsa de coco aminos en un plato aparte. Si lo prefieres, añade wasabi y jengibre encurtido para darle más sabor.
Nutrition Facts
Calories |
711 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.8 g | 54% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 110 mg | 37% | |
| Sodium | 2709 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 33.2 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 16.0 g | ||
| Protein | 51.0 g | 102% | |
| Vitamin D | 26.3 mcg | 132% | |
| Calcium | 133 mg | 10% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 2210 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
