Salmón Nigiri sin frutos secos
Descubre el arte de hacer sushi en casa con nuestra receta de Nigiri de Salmón sin Frutos Secos, un plato bellamente simple que rebosa de sabores frescos y limpios. Perfecta para entusiastas del sushi casero, esta receta te guía paso a paso a través de la creación de delicadas montañas de arroz sushi ligeramente sazonado, coronadas con rebanadas untuosas de salmón fresco. Completamente libre de frutos secos, es ideal para aquellos con alergias o restricciones dietéticas, asegurando que todos puedan disfrutar de esta clásica delicia japonesa. Con solo un puñado de ingredientes como arroz sushi, vinagre de arroz y salmón, y un tiempo de preparación mínimo, puedes crear una comida elegante y llena de sabor en menos de una hora. ¡Sirve tu nigiri con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido para elevar cada bocado a una experiencia japonesa auténtica!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Filete de salmón fresco, sin piel
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- Wasabi (opcional, para servir)
- Jengibre encurtido (para servir)
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
Llevar el arroz a ebullición, luego reducir el fuego al mínimo, tapar y cocinar durante 18-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y todo el agua se haya absorbido.
Retire el arroz del fuego y déjelo reposar, tapado, durante 10 minutos para que se cocine al vapor.
Mientras el arroz está reposando, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un bol pequeño hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
Transfiera el arroz cocido a un bol grande y dóblelo suavemente con la mezcla de vinagre usando una espátula de madera. Tenga cuidado de no aplastar el arroz.
Deje enfriar el arroz sazonado a temperatura ambiente, cubriéndolo con un paño limpio para evitar que se seque.
Corta el filete fresco de salmón en rodajas finas y uniformes de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor y 2 pulgadas de largo, adecuadas para colocar sobre el arroz.
Con las manos húmedas, forma pequeños montículos ovalados de arroz, aproximadamente del tamaño de dos bocados pequeños, unos 1 cucharada de arroz cada uno.
Coloque suavemente una loncha de salmón sobre cada montículo de arroz, presionando ligeramente para que se adhiera.
Repite la forma del arroz y coloca el salmón con el arroz y pescado restantes.
Coloca los nigiri formados en un platón y sírvelos con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido a un lado.
Nutrition Facts
Calories |
994 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.7 g | 51% | |
| Saturated Fat | 9.4 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 165 mg | 55% | |
| Sodium | 3808 mg | 166% | |
| Total Carbohydrate | 80.1 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 1.1 g | 4% | |
| Total Sugars | 14.1 g | ||
| Protein | 67.6 g | 135% | |
| Vitamin D | 39.5 mcg | 197% | |
| Calcium | 62 mg | 5% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 1294 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
