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Recipe Information
Ingredients
- 12 slices
- 1 medium head Coliflor
- 4 tablespoons
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Salsa de Soya
- 1 teaspoon Wasabi
- 2 sheets
- 0.5 teaspoon
- 1 teaspoon
Instructions
Comienza por preparar el 'arroz' de coliflor. Rompe la coliflor en floretes y tritúrala en un procesador de alimentos hasta que se asemeje a granos de arroz.
Transfiera el arroz de coliflor a un recipiente apto para microondas, cubra y caliente en el microondas durante 3-4 minutos hasta que esté tierno. Deje enfriar ligeramente.
Una vez que la coliflor se enfríe, colócala en un paño de cocina limpio y exprime la mayor cantidad de humedad posible.
En un tazón grande, combina el arroz de coliflor, el queso crema, el vinagre de arroz, la sal y el eritritol. Mezcla hasta que esté bien combinado y pegajoso.
Refrigera la mezcla de coliflor durante unos 10 minutos para que se endurezca ligeramente.
Corta las hojas de nori en tiras delgadas que se usarán para atar alrededor del nigiri más tarde, si se desea.
Toma aproximadamente una cucharada de la mezcla de coliflor y dale forma de nigiri oblongo con las manos.
Coloca una loncha de salmón sobre cada forma de nigiri de coliflor. Si lo deseas, envuelve una tira de nori alrededor del centro del nigiri para asegurar el salmón.
Para servir, coloca el Nigiri de Salmón Keto en una fuente. Mezcla la salsa de soja y el wasabi en un platito para mojar.
Sirva inmediatamente con la salsa de wasabi y soya al lado ¡Disfrute de su experiencia de sushi keto-friendly!
Nutrition Facts
Calories |
4309 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 286.3 g | 367% | |
| Saturated Fat | 54.6 g | 273% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.1 g | ||
| Cholesterol | 1015 mg | 338% | |
| Sodium | 4329 mg | 188% | |
| Total Carbohydrate | 35.5 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 11.9 g | ||
| Protein | 340.8 g | 682% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 426 mg | 33% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 1720 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
