Salmón Negro a la Plancha Bajo en Grasa
Transforma tu mesa con esta irresistible receta de *Salmón a la Parrilla Bajo en Grasa*, una combinación perfecta de especias audaces y simplicidad saludable. Recubierto con una mezcla ahumada y aromática de pimentón, ajo en polvo, hierbas secas y un toque de pimienta de cayena, estos filetes de salmón se doran a la perfección en la sartén para lograr una costra crujiente y negra manteniéndose tiernos y jugosos por dentro. Al usar un spray de aceite de oliva, se mantiene el plato bajo en grasa sin comprometer la humedad ni el sabor. Listo en tan solo 20 minutos, esta rápida y saludable receta es ideal para cenas entre semana o preparación de comidas. Sirve con un chorrito de limón fresco para un toque chispeante y acompáñalo con tus vegetales favoritos o una ensalada ligera para disfrutar de una comida casera saludable y de calidad de restaurante.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (6-ounce each) Filetes de salmón, sin piel
- 1 second spray duration per fillet Aerosol de aceite de oliva
- 2 teaspoons Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimienta de cebolla
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 4 wedges Gajos de limón.
Instructions
Precalienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
En un tazón pequeño, mezcla el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el tomillo seco, el orégano seco, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra molida para hacer la mezcla de especias para negrear.
Seca los filetes de salmón con una toalla de papel.
Cubra uniformemente cada filete de salmón en ambos lados con la mezcla de especias.
Rocía ligeramente cada filete con aceite de oliva en spray para que las especias se adhieran bien y para agregar humedad.
Una vez que el sartén esté caliente, coloca los filetes de salmón en el sartén con al menos una pulgada de espacio entre ellos.
Cocine el salmón durante aproximadamente 4-5 minutos por un lado, hasta que las especias estén chamuscadas y el salmón esté ligeramente crujiente.
Con cuidado, voltear los filetes usando una espátula y cocinar por otros 3-5 minutos en el otro lado o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retire del fuego y deje reposar el salmón durante aproximadamente un minuto.
Sirva cada filete con una rodaja de limón al lado para exprimir sobre el pescado justo antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
1170 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.3 g | 63% | |
| Saturated Fat | 10.2 g | 51% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 376 mg | 125% | |
| Sodium | 1533 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 11.0 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 1.3 g | ||
| Protein | 157.8 g | 316% | |
| Vitamin D | 57.0 mcg | 285% | |
| Calcium | 136 mg | 10% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 3353 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
