Salmón Maki Paleo
Eleva tu habilidad para hacer sushi con esta receta de Paleo Maki de Salmón, ¡una deliciosa y sin granos variante de los tradicionales rollos de sushi! Con salmón de calidad para sushi, aguacate cremoso, pepino crujiente y zanahoria vibrante, estos rollos están envueltos en alga nori y acompañados de un delicioso arroz de coliflor sazonado con aminos de coco y sal marina. Perfecto para dietas paleo y sin gluten, esta receta repleta de nutrientes es tan saludable como hermosa. Listo en solo 30 minutos y sin necesidad de cocinar, estos rollos de sushi son ideales para un almuerzo rápido, un aperitivo elegante o una cena ligera. ¡Sírvelos con aminos de coco para mojar y una refrescante pizca de jugo de limón para completar esta obra maestra saludable y amigable con la dieta paleo!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Filete de salmón de calidad para sushi
- 1 medium head Coliflor
- 4 sheets Hojas de nori
- 1 whole Aguacate
- 0.5 large Pepino
- 1 medium Zanahoria
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 0.5 teaspoon Sal marina
Instructions
Comienza preparando el arroz de coliflor. Corta la coliflor en floretes y colócalos en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que la coliflor tenga la apariencia de granos de arroz.
Transfiera el arroz de coliflor a un tazón. Agregue 1 cucharada de aminoácidos de coco y 0,5 cucharadita de sal marina, mezclando bien.
Corta el filete de salmón de calidad para sushi en tiras delgadas, aproximadamente de 1 cm de ancho. Asegúrate de hacer cortes parejos y limpios para enrollar fácilmente.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y con cuidado saca la pulpa. Córtalo en tiras delgadas.
Pela y corta la zanahoria en juliana en palitos delgados.
Corta el pepino por la mitad a lo largo. Remueve las semillas y luego córtalo en tiras largas y delgadas.
Coloca una hoja de nori en una superficie limpia y plana, como una estera de bambú para sushi o un paño de cocina limpio, con el lado brillante hacia abajo.
Extienda un cuarto de la mezcla de arroz de coliflor de manera uniforme sobre la hoja de alga nori, dejando aproximadamente una pulgada de nori sin cubrir en el borde superior.
Coloca unas tiras de salmón, aguacate, zanahoria y pepino en línea a lo largo del borde cerca de ti sobre el arroz de coliflor.
Usando la estera de sushi o un paño, enrolla cuidadosamente el nori, aplicando una presión suave para mantenerlo apretado, sellando con la tira descubierta de nori al final.
Repetir el proceso con los ingredientes restantes para crear un total de cuatro rollos.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6-8 piezas iguales.
Sirve los rollos de salmón al estilo Maki Paleo con un acompañamiento de aminos de coco para mojar y un chorrito de jugo de limón si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
878 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.1 g | 64% | |
| Saturated Fat | 10.1 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 110 mg | 37% | |
| Sodium | 2654 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 59.3 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 24.4 g | 87% | |
| Total Sugars | 21.7 g | ||
| Protein | 55.8 g | 112% | |
| Vitamin D | 28.5 mcg | 142% | |
| Calcium | 211 mg | 16% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 3506 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
