Salmón Glaseado con Bourbon Sin Lácteos
Eleva tu mesa con esta sabrosa *Salmón Glaseado con Bourbon sin lácteos*, una fusión perfecta de dulce, salado y umami. Filetes tiernos de salmón se doran a la perfección antes de ser recubiertos con un lujoso glaseado de bourbon hecho con azúcar moreno, salsa de soja, ajo y jengibre fresco. Resaltado por un sutil toque de jugo de limón, el glaseado crea un acabado caramelizado que realza la riqueza natural del salmón sin necesidad de lácteos. El plato se completa con un vibrante adorno de cebolletas frescas y semillas de sésamo tostadas para un toque de color y textura. Listo en solo 30 minutos, esta receta fácil pero elegante es ideal para cenas entre semana o ocasiones especiales. Combínalo con verduras asadas o arroz al vapor para una comida completa de restaurante. ¡Perfecto para aquellos que buscan recetas de mariscos sin lácteos con sabores audaces!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de salmón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 120 milliliters Borbón
- 1 cup Azúcar moreno
- 60 milliliters Salsa de soja
- 2 cloves Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Jengibre fresco, rallado
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Cebolletas picadas (para decorar)
- 1 tablespoon Semillas de sésamo (para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Seca los filetes de salmón con una toalla de papel y sazónalos con sal y pimienta negra por ambos lados.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Una vez caliente, añade los filetes de salmón con la piel hacia abajo y dóralos durante unos 3-4 minutos, hasta que la piel esté crujiente. Voltea los filetes y dora el otro lado durante 2 minutos.
Mientras el salmón se cocina, prepara el glaseado de bourbon. En una cacerola pequeña a fuego medio, combina el bourbon, el azúcar moreno, la salsa de soja, el ajo picado, el jengibre rallado y el jugo de limón.
Revuelva la salsa regularmente y deje que hierva a fuego lento durante 5-7 minutos, hasta que se espese ligeramente.
Coloca los filetes de salmón sellados en un recipiente apto para horno. Vierte el glaseado de bourbon de manera uniforme sobre el salmón.
Transfiera el plato al horno precalentado y hornee durante 10 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retire el salmón del horno y déjelo reposar durante un par de minutos.
Adornar el salmón con cebollinos picados y semillas de sésamo antes de servir.
Sirve el salmón glaseado con bourbon caliente con el acompañamiento de tu elección, como vegetales asados o arroz al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
2099 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.9 g | 114% | |
| Saturated Fat | 13.0 g | 65% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 5143 mg | 224% | |
| Total Carbohydrate | 152.8 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 141.8 g | ||
| Protein | 112.3 g | 225% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 252 mg | 19% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 555 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
