Salmón Glaseado con Bourbon Bajo en Grasa
Eleve su mesa de cena con este tentador Salmón Glaseado al Bourbon Bajo en Grasa, una mezcla perfecta de sabores dulces, salados y ahumados. Esta rápida y saludable receta presenta tiernos filetes de salmón marinados en un delicioso glaseado hecho con salsa de soja baja en sodio, bourbon, miel y un toque de jengibre fresco. Horneado a la perfección y terminado bajo el grill para lograr un acabado caramelizado, cada bocado está lleno de sabores intensos a la vez que es ligero en grasa. Decorado con cebollinas picadas y un toque de semillas de sésamo, este platillo es tan visualmente impresionante como delicioso. Listo en solo 25 minutos, es la opción ideal para una comida nutritiva pero gourmet. Perfecto para acompañar con verduras al vapor o una ensalada crujiente, esta receta de salmón se convertirá en la favorita de los amantes de la comida consciente de la salud. Palabras clave: receta de salmón bajo en grasa, glaseado de bourbon, mariscos saludables, cena de salmón fácil.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (approximately 6 ounces each) filetes de salmón
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon whisky bourbon
- 1 tablespoon azúcar moreno
- 1 tablespoon miel
- 1 tablespoon zumo de limón fresco
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 spray (as needed) spray de aceite de oliva
- 2 tablespoons cebollitas verdes picadas
- 1 teaspoon semillas de sésamo
Instructions
En un bol pequeño, combina la salsa de soja, bourbon, azúcar moreno, miel, jugo de limón, ajo picado y jengibre rallado. Bate todo junto hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla esté bien combinada.
Enjuaga y seca con palmaditas los filetes de salmón. Colócalos en un recipiente poco profundo y vierte la mitad del adobo de bourbon sobre el salmón. Reserva el adobo restante para glasear. Deja marinar el salmón durante al menos 10 minutos, volteándolo ocasionalmente para cubrir uniformemente.
Precalienta tu horno a 400 grados F (200 grados C) y cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Rocía ligeramente con spray de aceite de oliva.
Retira los filetes de salmón de la marinada, dejando escurrir el exceso, y colócalos en la bandeja de horno preparada.
Coloca el salmón en el horno precalentado y hornea durante 8 a 10 minutos. Retira el salmón y selecciona la opción de dorar en el horno.
Cepille la marinada reservada sobre los filetes de salmón y devuélvalos al horno bajo el gratinador. Gratine durante unos 3 a 5 minutos, o hasta que el glaseado se caramelice ligeramente.
Saca el salmón del horno y déjalo reposar por un par de minutos.
Espolvorear el salmón con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo antes de servir.
Sirve el salmón caliente con la guarnición de tu elección, como verduras al vapor o una ensalada ligera, para una comida equilibrada y baja en grasas.
Nutrition Facts
Calories |
1439 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.2 g | 100% | |
| Saturated Fat | 11.1 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 272 mg | 91% | |
| Sodium | 1670 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 32.1 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 26.4 g | ||
| Protein | 146.4 g | 293% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 16 mg | 1% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 86 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
