Salmón glaseado con bourbon
Eleve su cena con los irresistibles sabores de Salmón Glaseado con Bourbon, un platillo tan sofisticado como sencillo de preparar. Presenta filetes tiernos de salmón cepillados con un glaseado rico y caramelizado hecho a base de bourbon ahumado, dulce azúcar morena y un toque de mostaza de Dijon, esta receta logra el equilibrio perfecto entre sabores salados y dulces. Infundida con ajo, jengibre y un toque de miel, la salsa se espesa hasta convertirse en una obra maestra brillante que transforma su salmón en un plato de calidad de restaurante. Gratineado a la perfección para un toque final exquisito, esta receta de salmón al horno es rápida de hacer, lista en menos de 35 minutos, y combina perfectamente con verduras al vapor o arroz esponjoso. Perfecto para cenas entre semana o reuniones elegantes, el Salmón Glaseado con Bourbon es un espectáculo de sabor que sin duda impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de salmón
- 0.5 cup bourbon
- 0.25 cup salsa de soja
- 0.25 cup azúcar moreno
- 2 tablespoons miel
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 3 cloves ajo picado
- 0.5 teaspoon jengibre en polvo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons jugo de limón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cebolla verde picada
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
En una cacerola mediana a fuego medio, combina el bourbon, la salsa de soja, el azúcar moreno, la miel, la mostaza de Dijon, el ajo picado y el jengibre molido.
Llevar la mezcla a fuego lento y cocinar durante aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente y el azúcar se haya disuelto. Retirar del fuego y reservar.
Coloca los filetes de salmón en un plato para hornear. Rocía aceite de oliva y jugo de limón sobre los filetes, y sazona con sal y pimienta negra.
Pincela generosamente la glasa de bourbon sobre cada filete de salmón, asegurándote de que estén bien cubiertos.
Hornea el salmón en el horno precalentado durante 15-18 minutos, o hasta que esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Para terminar, enciende el gratinador a temperatura alta y gratina el salmón durante 1-2 minutos adicionales para caramelizar el glaseado. Vigila cuidadosamente para evitar que se queme.
Retire del horno y espolvoree con cebollas verdes picadas.
Sirve el salmón glaseado con bourbon caliente, con tu elección de acompañamientos como verduras al vapor o arroz.
Nutrition Facts
Calories |
1797 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.4 g | 112% | |
| Saturated Fat | 12.4 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 5605 mg | 244% | |
| Total Carbohydrate | 80.5 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 19% | |
| Total Sugars | 71.0 g | ||
| Protein | 110.5 g | 221% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 68 mg | 5% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 404 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
