Salmón Frito Crujiente Bajo en Carbohidratos
Transforma tus cenas entre semana con esta irresistible receta de Salmón Crujiente Frito Bajo en Carbohidratos, una fusión perfecta de sabores intensos y una costra dorada y crujiente. Este plato combina filetes tiernos de salmón con un recubrimiento bajo en carbohidratos hecho de harina de almendra, queso parmesano y una mezcla de especias que incluye ajo en polvo, pimentón y perejil para un toque delicioso. Los filetes se fríen en aceite de oliva hasta quedar perfectamente crujientes, convirtiéndolos en una opción indulgente pero consciente de la salud para dietas keto y paleo. Fáciles de preparar en solo 30 minutos, esta comida es ideal para las noches ocupadas, pero aún así se siente gourmet. Sirve con rodajas de limón refrescante para un toque vivaz que realza cada bocado. ¡Sabroso, nutritivo y lleno de proteínas, este salmón frito crujiente se convertirá en tu nueva opción preferida!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de salmón
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup queso parmesano, rallado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon perejil seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 large huevos
- 0.25 cup aceite de oliva
- 4 optional gajos de limón (para servir)
Instructions
En un bol mediano, combina la harina de almendra, el queso parmesano rallado, el ajo en polvo, el pimentón, el perejil seco, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de las especias.
En un recipiente hondo aparte, bate los huevos hasta que estén suaves.
Seca los filetes de salmón con toallas de papel. Este paso es crucial para lograr un recubrimiento crujiente.
Sumerge cada filete de salmón en los huevos batidos, asegurándote de que esté completamente cubierto. Deja que el exceso de huevo gotee de regreso al tazón.
A continuación, presiona los filetes de salmón recubiertos con huevo en la mezcla de harina de almendras. Presiona suavemente hacia abajo para asegurar que el recubrimiento se adhiera, cubriendo completamente el filete en todos los lados.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, agregue con cuidado los filetes de salmón rebozados a la sartén. Cocine durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado o hasta que el rebozado esté dorado y el salmón esté cocido. Ajuste el calor según sea necesario para evitar que se queme.
Retira el salmón de la sartén y colócalo en un plato cubierto con papel toalla para eliminar el exceso de aceite.
Sirve el salmón frito crujiente de inmediato, con gajos de limón al lado para exprimir sobre los filetes, si así lo prefieres.
Nutrition Facts
Calories |
2307 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 182.0 g | 233% | |
| Saturated Fat | 31.3 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 612 mg | 204% | |
| Sodium | 2409 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 28.8 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 17.0 g | 61% | |
| Total Sugars | 5.6 g | ||
| Protein | 154.5 g | 309% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 742 mg | 57% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 322 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
