Salmón Frito Crujiente al Estilo Paleo.
Eleva tu cena entre semana con este Salmón Crujiente Frito al Estilo Paleo, un plato saludable pero indulgente que equilibra a la perfección la salud y el sabor. Esta receta sin gluten presenta filetes de salmón recubiertos con una deliciosa mezcla de harina de coco y harina de almendra, sazonados con pimentón, ajo en polvo y cebolla en polvo para darle un toque ahumado y sabroso. Los filetes se fríen en una rica aceite de coco para lograr una costra dorada y crujiente, manteniendo al salmón tierno y suculento por dentro. Con tan solo 15 minutos de preparación y cocción, esta comida amigable con la dieta paleo es ideal para las agendas ocupadas. Sírvela con un chorrito de limón fresco para un estallido de frescura que completa el plato. Perfecta para aquellos que siguen dietas paleo o sin granos, esta receta es una manera fácil y satisfactoria de disfrutar de una comodidad crujiente sin comprometer tus objetivos de salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de salmón
- 0.5 cup harina de coco
- 0.5 cup harina de almendra
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 large huevos
- 0.25 cup aceite de coco
- 4 pieces gajos de limón
Instructions
Secar los filetes de salmón con toallas de papel y reservar.
En un plato hondo, combina harina de coco, harina de almendra, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal marina y pimienta negra. Mezcla bien para crear la mezcla de harina.
En otro recipiente poco profundo, bate los huevos hasta que estén suaves.
Sumerge cada filete de salmón en los huevos batidos, asegurándote de que esté bien cubierto.
A continuación, reboza el salmón en la mezcla de harina, presionando la harina sobre el salmón para que se adhiera y cubriéndolo por completo para obtener un recubrimiento crujiente.
Caliente el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado los filetes de salmón en la sartén. Cocina por aproximadamente 4-5 minutos de cada lado, o hasta que la costra esté dorada y crujiente, y el salmón esté cocido según tu punto de cocción deseado.
Retire el salmón de la sartén y colóquelo en un plato forrado con toallas de papel para que escurra cualquier exceso de aceite.
Sirve inmediatamente con rodajas de limón al lado para un toque extra de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
2129 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 154.4 g | 198% | |
| Saturated Fat | 67.4 g | 337% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 572 mg | 191% | |
| Sodium | 1774 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 57.9 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 35.8 g | 128% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 139.6 g | 279% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 203 mg | 16% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 663 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
