Salmón Frito Crujiente
Dorado, escamoso e irresistiblemente crujiente, esta receta de **Salmón Frito Crujiente** transforma simples filetes de salmón en un plato de calidad de restaurante perfecto para cenas entre semana o ocasiones especiales. Cubierto con una mezcla sazonada de harina de trigo, maicena y especias como pimentón y ajo en polvo, cada filete es rebozado dos veces para obtener un crujido incomparable. Con solo 15 minutos de preparación y una rápida fritura en aceite vegetal chispeante, lograrás esa característica corteza dorada manteniendo el interior del salmón húmedo y tierno. Sírvelo caliente con un chorrito de limón fresco para un acabado chispeante, y acompáñalo con tus guarniciones favoritas para una comida completa y satisfactoria. Ya sea que estés buscando "recetas de salmón crujiente", "pescado frito fácil" o "cenas rápidas de mariscos", ¡esta receta está garantizada para impresionar!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de salmón
- 1 cup harina de trigo todo uso
- 0.5 cup almidón de maíz
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 2 large huevos
- 2 tablespoons agua
- 2 cups aceite vegetal
- 4 pieces gajos de limón
Instructions
Seca los filetes de salmón con papel de cocina y déjalos a un lado.
En un plato hondo, mezcla la harina, la maicena, la sal, la pimienta negra, el pimentón y el ajo en polvo.
En otro recipiente poco profundo, batir los huevos junto con el agua hasta que estén bien combinados.
Sumerge cada filete de salmón en la mezcla de harina, asegurándote de que esté cubierto por todos lados. Agita para quitar cualquier exceso de harina.
A continuación, sumerge el salmón enharinado en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierto.
Vuelve a pasar el salmón por la mezcla de harina para obtener un segundo rebozado, presionando ligeramente para asegurar que la mezcla se adhiera.
En un sartén grande y hondo, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que alcance aproximadamente 350°F (175°C).
Coloca con cuidado cada filete de salmón en el aceite caliente, cocinando 2 piezas a la vez para evitar que se amontonen.
Fríe el salmón por unos 4-5 minutos de cada lado, o hasta que esté dorado y cocido por completo.
Retire el salmón frito del aceite con una espumadera y colóquelo en un plato forrado con papel absorbente para que escurra.
Repetir con los filetes restantes.
Sirve el salmón frito crujiente inmediatamente con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
5224 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 485.0 g | 622% | |
| Saturated Fat | 71.1 g | 356% | |
| Polyunsaturated Fat | 268.8 g | ||
| Cholesterol | 572 mg | 191% | |
| Sodium | 2910 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 125.9 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 9.0 g | 32% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 129.6 g | 259% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 91 mg | 7% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 347 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
