Salmón Escalfado Paleo
¡Eleva tu experiencia culinaria saludable con esta sabrosa receta de Salmón Escalfado Paleo! Perfectamente tiernos e infusionados con hierbas aromáticas y limón tangy, estos filetes de salmón se cocinan suavemente en un delicado líquido de escalfar con eneldo fresco, hojas de laurel, granos de pimienta negra y sal marina. Este plato bajo en carbohidratos y sin gluten está listo en menos de 30 minutos, lo que lo convierte en una elección ideal para noches ocupadas entre semana o elegantes cenas. Rociado con un toque de aceite de oliva virgen extra antes de servir, esta comida rica en proteínas es tan nutritiva como deliciosa. Ya sea que sigas un estilo de vida paleo o simplemente estés buscando una cena ligera y nutritiva, este plato seguramente impresionará a tu paladar y cumplirá con tus objetivos dietéticos. Sirve con una guarnición de verduras frescas o asadas para tener la comida completa y saludable perfecta.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de salmón
- 4 cups agua
- 1 whole limón
- 4 sprigs ramitas de eneldo
- 2 leaves hojas de laurel
- 10 whole pimienta negra en grano
- 1 tablespoon sal marina
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
Instructions
Comience preparando el líquido de cocción: En una sartén grande y profunda o cacerola, agregue el agua, las hojas de laurel, los granos de pimienta negra y la sal marina.
Corta el limón en rodajas y agréguelo junto con las ramitas de eneldo en la sartén.
Llevar el líquido de cocción a fuego medio hasta que comience a hervir suavemente, asegurándose de que no hierva.
Una vez que el líquido esté hirviendo a fuego lento, coloca cuidadosamente los filetes de salmón en el líquido. Asegúrate de que el salmón esté parcialmente sumergido.
Cubre la sartén con una tapa y deja que el salmón hierva a fuego lento durante unos 10-15 minutos, dependiendo del grosor de tus filetes. El salmón debe verse opaco y desmenuzarse fácilmente con un tenedor.
Una vez cocido, retire cuidadosamente los filetes de salmón del líquido de cocción con una espumadera.
Rocía el salmón cocido con aceite de oliva virgen extra antes de servir.
Sirve los filetes de salmón tibios, decorados con eneldo adicional o rodajas de limón si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1192 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.4 g | 108% | |
| Saturated Fat | 12.0 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 7410 mg | 322% | |
| Total Carbohydrate | 9.2 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 105.1 g | 210% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 106 mg | 8% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 178 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
