Salmón Escalfado Bajo en Sodio
Disfruta de la simplicidad y saludable receta de Salmón al Vapor Bajo en Sodio, una elección perfecta para una comida sabrosa y saludable para el corazón sin sacrificar el sabor. Tiernos filetes de salmón cocinan suavemente en un líquido aromático de cocción al vapor infusionado con limón, eneldo fresco, perejil, hojas de laurel, ajo y granos de pimienta negra. Esta técnica de cocción mantiene la humedad y realza el sabor natural del pescado, ofreciendo una textura que se deshace en la boca con cada bocado. Preparada en solo 25 minutos, esta receta es ideal para cenas entre semana o reuniones elegantes donde se prefieren opciones ligeras y saludables. Sirve tu salmón al vapor tibio, decorado con hierbas y rodajas de limón opcionales para un final refrescante que atrae tanto a tu paladar como a tus objetivos dietéticos. ¡Perfecta para cualquiera que busque recetas bajas en sodio que se sientan indulgentes pero nutritivas!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de salmón
- 4 cups Agua
- 1 whole Limón
- 3 whole Dientes de ajo
- 2 whole Hojas de laurel
- 10 pieces Pimienta negra
- 4 sprigs Eneldo fresco
- 4 sprigs Perejil fresco
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Empieza por cortar el limón en rodajas finas. Reserva.
Pela los dientes de ajo y aplástalos suavemente con el lado de un cuchillo.
En una cacerola grande y ancha o sartén profunda, combina agua, rodajas de limón, ajo, hojas de laurel, granos de pimienta negra, eneldo fresco y perejil fresco.
Llevar el agua a fuego lento a fuego medio. Asegurarse de que el agua se mantenga en un hervor suave y no hierva, lo que podría hacer que el salmón se cocine demasiado.
Mientras esperas a que el agua hierva a fuego lento, prepara los filetes de salmón secándolos con una toalla de papel y cepillándolos ligeramente con aceite de oliva por ambos lados.
Una vez que el líquido de cocción esté hirviendo a fuego lento, coloque con cuidado los filetes de salmón en la sartén en una sola capa, con la piel hacia abajo si es aplicable.
Cubre la sartén con una tapa y deja que el salmón se hierva a fuego lento durante unos 10-12 minutos, o hasta que esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de los filetes.
Con cuidado, retire los filetes de salmón del líquido usando una espumadera o una espátula y transfiéralos a un plato. Permite que descansen por un minuto para que el calor residual termine de cocinar el salmón.
Sirva el salmón pochado caliente, adornado con eneldo fresco o perejil si lo desea. Opcionalmente, incluya algunas rodajas de limón pochadas para un sabor adicional.
Nutrition Facts
Calories |
1094 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.5 g | 90% | |
| Saturated Fat | 10.2 g | 51% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 437 mg | 19% | |
| Total Carbohydrate | 12.4 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 105.9 g | 212% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 127 mg | 10% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 245 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
