Salmón Escalfado Alto en Proteínas
Eleva tu alimentación saludable con esta receta de Salmón Escalfado Alto en Proteínas, un equilibrio perfecto entre nutrición y sabor gourmet. Los tiernos filetes de salmón se cocinan suavemente en un líquido de escalfado fragante infusionado con eneldo fresco, rodajas de limón picantes, ajo aromático y hojas de laurel cálidas, creando un plato principal ligero pero profundamente satisfactorio. Listo en solo 25 minutos, esta receta versátil garantiza un pescado húmedo y escamoso repleto de proteínas y omega-3, ideal para la recuperación muscular y una dieta saludable para el corazón. Sírvelo caliente con un chorrito de jugo de limón y adórnalo con eneldo adicional para un acabado de calidad de restaurante perfecto para cenas entre semana o entretenimiento elegante.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de salmón
- 4 cups Agua
- 1 whole Limón
- 2 pieces Hojas de laurel
- 1 bunch Eneldo fresco
- 2 cloves Ajo
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Sal.
Instructions
Corte el limón en rodajas delgadas y reserve. Pele y aplaste ligeramente los dientes de ajo.
En una sartén grande y poco profunda, combina el agua, rodajas de limón, hojas de laurel, eneldo, dientes de ajo, granos de pimienta negra y sal. Lleva la mezcla a fuego lento a fuego medio.
Una vez que el líquido de cocción esté hirviendo, reduzca el fuego a bajo. Coloque los filetes de salmón, con la piel hacia abajo, en el líquido. Asegúrese de que el líquido cubra completamente el salmón; agregue más agua si es necesario.
Cocine el salmón suavemente durante aproximadamente 8-10 minutos, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retira con cuidado los filetes de salmón del líquido de cocción utilizando una espátula ranurada. Deja escurrir el exceso de agua.
Sirva el salmón pochado de inmediato, adornado con eneldo fresco adicional y un chorrito de jugo de limón si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
977 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.9 g | 73% | |
| Saturated Fat | 8.0 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 2822 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 12.9 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 7.6 g | 27% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 107.1 g | 214% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 206 mg | 16% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 516 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
